「コーンスープでフレンチトースト」
こんにちは(@kankokuneko)です
韓国は梅雨で雨降りが続いていたのですが、今日はとっても良い天気です
洗濯洗濯…^^
さてさて今日は、簡単トーストレシピの紹介です
簡単すぎるので、ごめんなさい…(_ _)
★「コーンスープでフレンチトースト」
先日、コーンクリーム缶を使って”コーンスープ”を作ったのですが、作りすぎてしまいました
…そういえば…
娘がよく、焼いたトーストに”クノールカップスープ、コーンクリーム”をつけて食べてたなぁ…
っと、ふと思い出しました
検索してみると、レシピもいっぱいありました
考えることはみんな同じ…(*´艸`)
掲載しているレシピは、インスタントコーンスープ使ったレシピばかり
(-＿-)ｳｰﾑ
手作りコーンスープでも、何とかなりそうかな（笑）
レシピというほどのものでもなく…
コーンスープに食パンを浸してフライパンで焼く
それだけなんですが…(ˊᗜˋ)
焼く時は、焦げやすいので、弱火でジックリと焼きましょう(少し蒸すと上手く焼けます)
掲載されてるレシピは、チーズ、ハム、バターなどをのせると美味しいそうですが、私はシンプルに砂糖だけふりかけました(シナモンもふりかけてみましたがイマイチでした^^;)
食パンの浸し時間はお好みでいいと思います
私は30秒位かなっ
食パンの厚さにもよりますが、長時間浸す場合、食パンが薄いと崩れやすいので注意して下さい
手作りコーンスープと一緒に^^
溶けちゃいましたが、バターを少しのせました
インスタントのコーンスープを使った方が、色々なエキスがいっぱい入ってると思うので、美味しいのかなと思いますが、あっさりした私の手作りコーンスープで作っても、結構美味しかったです
普通のフレンチトーストみたいに甘くはないのですが、コーンの香りがまた食欲を誘います
娘も、3枚ペロッと食べちゃいました
普通のフレンチトーストに飽きてしまったら、ぜひ作って見て下さいﾈ♡
読んで下さり、ありがとうございました♡
白猫ちゃんの写真を1クリックすると、より沢山の人に読んでいただけます^^よろしくお願いしますm(_ _)m
↓︎↓︎ポチッと↓︎↓︎
興味のある方はこちらもどうぞ
▽
人気ブログランキングはこちらです(・ω<)-☆
韓国「ヘルシー、糸こんにゃくビビン麺」
こんにちは
朝晩はまだ涼しいですが、暑くなってきましたね
今の気温がちょうど良いから、これ以上暑くならないでほしい…
マスクして外出すると、暑いですよね~^^;
今日は久しぶりのこんにゃくレシピを紹介しようと思います
…っていっても、簡単なんです^^
★韓国「ヘルシー、糸こんにゃくビビン麺」
普通のビビン麺の麺を、糸こんにゃく(しらたきでもOK)にするだけです
こちらを参考に↓
レシピは、2人分の量です
・糸こんにゃく4袋
ソース
・コチュジャンｰ2大
・コチュカルｰ1大
・砂糖ｰ1大
・梅エキスｰ2大(なくてもそれなりに美味しいです)
・酢ｰ2大
・醤油ｰ2大
・ごま油＆ごまは、お好みの量で
ソースは先に全部混ぜ合わせておきます
熱湯で２、３分茹でて水気を切った糸こんにゃくとソースを少しずつ混ぜ合わせます(辛味が苦手な人は、味をみながら)
コチュジャン・コチュカルは後で少しずつ足していくのも辛さを調節できて良いです
(写真は1人分)
お好みで、上に
・トマト4切れ
・ゆで卵1個
・きゅうりの細切り
を飾って、できあがり！
糸こんにゃくって、ヘルシーなので食べた後もすぐにお腹空くんですよね^^;
 |
【送料無料】ビビン麺(10袋入り) ◆パルド ビビム麺 paldo・ビビム びびむ 『八道（パルト）』ビビン麺 ＜韓国ラーメン＞ /ビビン麺 価格:1,980円 |
そこで
○注意点
こんにゃくの食物繊維は整腸作用がありますので、個人差がありますが、食べ過ぎると下痢をする場合があります。
1日あたりの摂取量は4〜5g迄とされており、それ以上摂取すると脂肪はもとより、ビタミン等の栄養素の吸収を阻害します。
板こんにゃくだと1丁分(250g) 程度が良いようです。
・・・・・・・
私は、胃腸が弱いのですが、糸こんにゃく2袋(400ｇ)の糸こんにゃくビビン麺を食べた時、特に大丈夫だったのですが、あれもこれもたくさん食べた時はお腹を壊しました（ㅜㅜ）
こんにゃくをたくさん食べるとお腹を壊すとは知らなかったので、調べたら納得！
(*-ω-)ｩﾝ
糸こんにゃくは1人で2袋までとし(多少個人差はあると思います)食べた時は、ほかの食物繊維の豊富な食べ物は、避けた方が良さそうです
こんにゃく大好きな私は、ほかにも作ってみました
糸こんにゃくの明太子炒め
①糸こんにゃくは熱湯で2分間湯でる
②適当に切った糸こんにゃく1袋を、小1のごま油で水分がなくなるまで中火で炒める
③酒大1、身を取り出した明太子1腹、醤油小1を入れて混ぜ合わせる
④大葉をのせてできあがり
簡単！柚子茶でこんにゃく柚子味噌田楽
①こんにゃくを食べやすい大きさに切る(少し厚めに切って格子状に切込みを入れると寄り本格的に)
②熱湯で3分間茹でる
③柚子茶と味噌を１：１で混ぜ合わせる(緩めが好みの場合、だし汁や水で調整して下さい)
④皿に盛り付けた③の上にかける！できあがり
柚子で柚子味噌で作りたかったのですが、柚子なんてないし…
(* ॑ ॑ )んー
柚子茶はあるから、混ぜてみよう！
同じ事考える人っているんですね！レシピもありました
(*ˊ˘ˋ*)
YUZUと書かれています
日本に輸出用の柚子茶なのかな…
 |
柚子茶 1kg × 3本セット オットギ ゆず茶 ゆず 蜂蜜ゆず茶 ハチミツ 蜂蜜 韓国茶 健康 あす楽 送料無料 価格:2,580円 |
味は、柚子の香りが結構きいてて美味しかったです
柚子を砂糖でつけた柚子茶は、柚子のエキスがいっぱい詰まってるので、当然美味しいはずですよね^^
こんにゃくレシピ編、いかがでしたか？
ヘルシーで体にも優しいこんにゃくを食べて、こんにゃく美人になりましょう♡
読んで下さり、ありがとうございました♡
白猫ちゃんの写真を1クリックすると、より沢山の人に読んでいただけます^^よろしくお願いしますm(_ _)m
↓︎↓︎ポチッと↓︎↓︎
興味のある方はこちらもどうぞ
▽
人気ブログランキングはこちらです(・ω<)-☆
韓国の食材⑦「春の山菜、취나물(チナムル)→シラヤマギクの葉、レシピ」
こんにちは (@kankokuneko)です
かなり久しぶりになりましたが、韓国食材シリーズ、第⑦だん！
このシリーズ、何年ぶりでしょうか^^;
今年も、山菜好きの旦那様が、山奥？からたくさんの山菜を採って来てくれたのですが、この山菜、日本では売られてない…ﾅ
(*´･д｀)-д-)))ｳﾝｳﾝｯ
下↓の山菜、何かわかりますか？
袋いっぱいに葉っぱが入っています
韓国では、よく食べられている山菜で、취나물 (チナムル)→シラヤマギクの葉です
★韓国の食材⑦「春の山菜、취나물(チナムル)→シラヤマギクの葉、レシピ」
・シラヤマギク
＜シラヤマギク＞
花期は8-10月。茎の先端にゆるい散房状に白い花を着ける
＜シラヤマギクの花＞
和名の意味は白山菊で、花が白く、山に生えることにより、紫の花を着けるコンギクに対しての名と見られる
日本では沖縄を除くほぼ全域で見られる。国外ではアジア大陸の北部に広く分布
食用する場合は、若い芽・若葉を使う
＜写真・文…Wikipedia引用＞
・シラヤマギクの効能
シラヤマギクには、ビタミンA、カルシウム、アミノ酸を多く含みます
血栓予防
血栓生成抑制に効果があり
血液循環を良くする
ダイエット効果
中性脂肪を落とし、低カロリーで食物繊維が豊富なので、満腹感が得られる
免疫機能の強化
免疫機能を強化し、気管支を強くし、風邪予防にも効果あり
骨を丈夫にする
カルシウムが豊富に含まれているので、骨を丈夫にする
ほかには、不眠症、デトックス効果、肝機能を強くするなど、嬉しい効果がいっぱい！！
山菜なのですが、韓国ではハウス栽培もされているので、365日売られています
1番食べられている料理は、シンプルな味のナムルかな…
でも、旦那様が採ってきたシラヤマギクの葉、大量すぎる^^;
いくらなんでもナムルだけじゃ飽きちゃいそう…（苦笑）
ということで…
シラヤマギクの葉のチヂミを作ってみました！
そんな料理あるのかなってか思いきや…結構あったんです！
私も初めて知りました^^;
レシピを載せるほどのものでもありませんが…(簡単すぎて…（笑）)
シラヤマギクの葉を綺麗に洗い、適当な大きさに切り、チヂミ粉(小麦粉などでもOK)・水
を混ぜ合わせます
油を引いたフライパンに入れ、やや中火で表裏、よく焼きます
焼いてる途中の写真です^^
出来上がり！
量に対してフライパンが小さくて、ホントは2枚焼けばよかったのですが、面倒くさいので、一気にエイッ！（笑）
結果、少し厚くなりました( ,,>з<)
塩味をつけたり、ほかに色々混ぜても美味しいのですが、シラヤマギクの葉独特の香りと美味しさを味わいたかったので、あえてシンプルにシラヤマギクの葉だけのチヂミとなりました
どっちみち、ヤンニョム(つけソース)につけて食べるので、いいかなと…
ヤンニョムは、醤油・ごま油・ゴマ・ニンニク・コチュカルを適当に混ぜて出来上がり！(好みで酢、刻みネギなど入れても良いです)
初めてのシラヤマギクの葉のチヂミ！
どんな味なんだろう…ﾜｸﾜｸｯ
パクっ！
思ったより美味しいっ!!
実は私、あまり期待してませんでした（笑）(*^▽^*)
シラヤマギクの葉は、苦味もあるし甘みもあり、独特の香りもあるのですが、味付けしなくても、ヤンニョムをつけるだけで、とても美味しかったです
どちらかというと大人の味かな…
子供って、山菜系はあまり好まないですよね
この後美味しかったので、何度も作りましたが、刻み唐辛子を入れても、ピリッとして美味しかったです
もう一品は、旦那が好きな味噌で和えたナムル！
買ったシラヤマギクの葉ではないので、大小色々…
でも、自然のシラヤマギクの葉はハウス栽培のモノより香りが強く、美味しく感じました^^
シラヤマギクは、量にもよりますが、2分以上茹でます(ほうれん草ナムルより長目です)
水気を絞って(あまりギューッと絞らず、ギュッと水気が少し残るぐらいが調味料が染み込みやすいです)
食べやすい大きさに切ります
お好みで刻みネギも入れて、薄口醤油(なければ醤油、カナリエキス・イワシエキスでも良い)すりおろしニンニク、味噌(できれば韓国味噌)で味付けし(味噌は少しずつ入れてくださいね)最後はごま油で味を整え、ゴマをふります
適当なレシピでm(_ _)m
旦那は味噌味が好きなのですが、味噌を入れなくても、普通のナムルとしても美味しいです
2袋にシラヤマギクの葉がいっぱいあって、食べ切れるかな、と少し心配だったのですが、数日でほとんど食べてしまいました
日本でも山菜として採れるのかな( ˙꒳˙ )
最近は、干したシラヤマギクの葉も購入できるようです
 |
価格:454円 |
健康にも良し！食べても良し！
韓国食材シリーズ、第⑦だん！楽しんでいただけたでしょうか？^^
機会があれば、ぜひ、食べてみてくださいね♡
読んで下さり、ありがとうございました♡
白猫ちゃんの写真を1クリックすると、より沢山の人に読んでいただけます^^よろしくお願いしますm(_ _)m
↓︎↓︎ポチッと↓︎↓︎
興味のある方はこちらもどうぞ
▽
人気ブログランキングはこちらです(・ω<)-☆
韓国「韓国の伝統的なお餅、白雪糕(ペクソルギ) レシピ」
こんにちは
コロナ自粛が続いていますﾈ
韓国では感染者がかなり少なくなり、とても嬉しい反面、みんなの気持ちが緩んでいる中、また感染者が増加するのでは…と心配です
( ˊᵕˋ ;)
皆さんも共にファイティン！！！
今日は韓国の伝統的なお餅、白雪糕(ペクソルギ) 백설기を紹介したいと思います^^
・ぺクソルギ（うるち粉の蒸しもち）
うるち粉を蒸したもの。
昔から生まれて百日目や１歳の誕生日にペクソルギを作って親戚や近所の人たちにわける風習が今でも残っています。
子どもが健康に育つようにと願う意味が込められています。
私の娘ちゃんが生まれて100日目の時にも、近所に分けてまわりました
懐かしぃ…ﾌﾌ
＜写真-NAVERより＞
この白雪糕(ペクソルギ) 백설기、ベーキングパウダーも使わず、簡単な材料で、案外簡単に作れるんです
私にもできたので、皆さんも作れます（笑）
Let's try！
★韓国「韓国の伝統的なお餅、白雪糕(ペクソルギ) レシピ」
まず材料です
＜材料＞
米粉-200ｇ
砂糖-20ｇ(お好みで調節)
塩-小½
水-40ｇ~48ｇ
この材料を混ぜて蒸すだけなんです
米粉をふるいにかけるのが少し手間がかかりますが、チャチャッとしちゃいましょう
私は粉製した米粉を使ったので、2回ふるいにかけましたが、キメの細かい米粉であれば、１回ふるいにかければOKです
少しずつ水を入れ、そぼろ状になるようにまんべんなく混ぜます(両手で粉をこするように)
レシピの水の量はあくまで目安です
私も知らなかったのですが、米粉ってかなり繊細で、気候やメーカーによっても、米粉の水分量が違うようです
水を少しずつ入れながら、状態をチェックしながら進めましょう
写真のように米粉を握ると、形が崩れず、軽く落として3回位で崩れるのがちょうど良いです
もう一度ふるいにかけます(キメの細かい米粉の場合、ここで１回ふるいにかけましょう)
砂糖と塩を加えて、粉を押さえないように素早く混ぜ合わせます
次は蒸します
伝統的なな作り方は、蒸し鍋、セイロを使い、布の上に、最後にふるいにかけた米粉をのせて包んで蒸すのですが…
そんな本格的なモノはない！
(‐д`‐ll)
そして、型もないし、型の底に敷くメッシュの敷き物もない…
(´-_-`)
わざわざ買うまでもないし…^^;
考えた末、私流に…
普通の蒸せる鍋にキッチンペーパーを敷き、その上に牛乳パックを切って、丸っぽく切って形を整えてのせました
別に丸じゃなくてもいいんですが、最初はやっぱり伝統的な丸型がいいかな…と… ﾊﾊ
私、あまり計画性のない人間です（笑）
今回が初めてなので、形より味が大事！上手くできたら、もっとこだわって見たいと思います
干しナツメがあったので、種のまわりを丸くむいて小さく切って
型に米粉を入れた上に、飾りとしてのせました
米粉は、ギュッと押さないでフワッと入れて、上は平らにしてください
ヘラがあれば楽でです
クランベリーものっけて、水滴が落ちないように、上をクッキングペーパーでさらに包み、蓋をして強火で15分間蒸します
5分後に型をソロッと外した方が、形も綺麗に蒸すことができます(私はそのままで^^;)
15分後、火を消して5分間そのまま置きます
水滴がクッキングペーパーの上に少し溜まってましたが中には入ってませんでした^^
おおっ！
なかなか美味しそう^^
手作り牛乳パックの型なので、俵っぽい丸ですが…（笑）
たまたま残りおかずに黒豆煮があったので、飾りとしてのせてみました(韓国のお餅は黒豆がよく入ってます)
のせてから、シワシワ豆だし、ない方がシンプルで良かったかな…^^;
横から…
持っても形も崩れず、フワフワしてます
食べてみます！
「美味しい！！！」
見た目はイマイチでしたが、味は合格！
フワフワっモチモチっ、とっても美味しいです
次回からは、綺麗に色をつけてみたり、色々アレンジしてみたいと思います(*´ ˘ `*)ﾌﾌ
 |
価格:8,327円 |
できたてが1番美味しく、次の日は少しかたくなるので、その日のうちに食べる事をオススメします^^
ベーキングパウダーもいらず、混ぜて蒸すだけ！
案外簡単な白雪糕(ペクソルギ)
ぜひ作ってみて下さいﾈ、美味しいですよ♡
読んで下さり、ありがとうございました♡
白猫ちゃんの写真を1クリックすると、より沢山の人に読んでいただけます^^よろしくお願いしますm(_ _)m
↓︎↓︎ポチッと↓︎↓︎
興味のある方はこちらもどうぞ
▽
人気ブログランキングはこちらです(・ω<)-☆
韓国「手作り”붕어빵(プンオパン)”たい焼きを作りました」
こんにちは
暖かくなってきて、お花見の季節…といっても、コロナの自粛の為、家で過ごしている人も多いと思います
("'._.)
もう、美味しいモノいっぱい食べてストレス解消するしかなさそうです！
( ´ ▽ ` )
今回手作りしたのはコチラ！
★韓国「手作り”붕어빵(プンオパン)”たい焼きを作りました」
私、たい焼き大好き^^！！
韓国でも、たい焼きに似ている”붕어빵(プンオパン)”があります
プンオ＝鮒です
鮒パンですね^^
잉어빵(インオパン)＝鯉パンもありますが、同じモノです
日本から伝わって
”붕어빵(プンオパン)”として定着してのでは？と思いますが、違うとの事です^^;(最初の開発者？がそう言ってました)
私としては、韓国にいながらたい焼きに似た붕어빵(プンオパン)が食べれるので、これほど嬉しいことはありませんが…
韓国の붕어빵(プンオパン)は、ぱっと見た目はたい焼きのようですが、少し違います
私の個人的な感想ですが
･たい焼きより薄い
･たい焼きより餡子がトロットしている
･表面に油が多い(屋台によっても多少違いあり)
私が韓国で、屋台で売られている붕어빵(붕어빵(プンオパン))を発見した時、私の記憶では当時は1000ウォン(約100円)で約7匹位買えました！
1匹が日本のたい焼きよりずっと薄いのですが、値段の安さに嬉しすぎて、寒くなって붕어빵(プンオパン)の屋台が出はじめると、真っ先に買ってたのを思い出します
ところが、物価が上がっていき、1000ウォンで買える붕어빵(プンオパン)の数がどんどん減っていき、今ではどこの屋台でも1000ウォンで2匹！
(´^`)↓↓
値段が上がれば当然客は遠のき、最近は、붕어빵(プンオパン)屋台を見かけるのも、少なくなりました
このままでは、消滅してしまうかも…
…て事で、
手作り”붕어빵(プンオパン)”たい焼き
に挑戦！
家庭で作る場合、붕어빵(プンオパン)でもたい焼きでも違いはないと思います^^
Let's try！( *˙0˙*)۶
まずは家庭用のたい焼き器を購入！
ガス火専用です
日本にもありますよね^^
 |
ホットサンドメーカー BRUNO ブルーノ ホットサンドメーカー シングル専用プレート BOE043 調理器具 おしゃれ ワッフルメーカー タルト たい焼き器 鯛焼き マドレーヌ ドーナツ 価格:1,650円 |
蓋をして、両面で焼けます
レシピもたくさんあり、迷いましたが、皮にベーキングパウダーを使うより重曹を使った方がパリッとする！との事！
コチラのレシピを参考にしました↓
まず、皮となる生地作り
小麦粉の代わりに、全粒粉を使用しました
冷蔵庫で30分以上(1時間~1晩寝かせたらさらに良いそうです)寝かせて…
予熱した、たい焼きの型に薄く油を塗ります
私は、ココナッツオイルを使用しました
そこに、前もって作っておいた餡子をのせました
餡子が隠れるように、生地を上から流して、蓋をして3~5分、いい色になったら完成！
完成~！
皮の色を緑色とピンク色を1匹ずつ焼いたのですが、ただの普通のたい焼きになってしまった…^^;
全粒粉を使ったからかな…；；
このたい焼きは、生地に小麦若葉の粉末を混ぜ込んで焼きました
綺麗な緑色になるはずが…（ＴＴ）
型からはみ出た部分の皮もカリカリして美味しいので、気にならなければ、そのままお食べ下さいませ^^
今回は綺麗に取り除きました
皮に色はつかなかったけど、割ると綺麗な緑色！
今回で3度目の挑戦でしたが、1番美味しかったです
屋台の味！
(*º▿º*)
魚さんですよ~^^
ニャンだこれ！（笑）
ちなみに↓は、初めて作った時のたい焼き
見た目はなかなか美味しそうに見えますが、適当に作ったので、皮も味がなくて美味しくなかったです^^;
韓国の”붕어빵(プンオパン)”は、屋台によっては、皮に油分の多いモノもあり、そこがン~…でしたが、手作りだと油が少なくても十分に焼けるし、色々アレンジできる！(＾＾)ｂ
次回は、見た目も綺麗にできるように工夫して、クオリティをもっとあげたいと思います
( • ̀ω•́ )✧
皆さんもぜひ作って見てくださいﾈ♡
読んで下さり、ありがとうございました♡
白猫ちゃんの写真を1クリックすると、より沢山の人に読んでいただけます^^よろしくお願いしますm(_ _)m
↓︎↓︎ポチッと↓︎↓︎
興味のある方はこちらもどうぞ
▽
人気ブログランキングはこちらです(・ω<)-☆
「冷凍こんにゃく唐揚げ、冷凍こんにゃくヤンニョムチキン風 レシピ」
こんにちは
(@kankokuneko)です
コロナ騒動で、引きこもりに拍車がかかってる毎日です（笑）
私はこんにゃくが大好きなのですが、だいたいメニューは、決まってこんにゃく炒め！
(≧∇≦)
こんにゃく炒めも好きなので、毎日食べても飽きませんが、きっともっと美味しいこんにゃく料理があるんだろうな…
と思い、最近は色々と試しております
そして作ってみたのが
「冷凍こんにゃく唐揚げ」
★「冷凍こんにゃく唐揚げ、冷凍こんにゃくヤンニョムチキン風 レシピ」
食べてみたいと言うよりも、冷凍したこんにゃくが果たして美味しいのか？食感は？
凄く興味がありました
レシピも色々ありましたが、私が参考にしたレシピは↓
レシピでは小麦粉を使っているので卵も使ってますが、私は天ぷら粉を使いました
見た目は唐揚げかな？
思ったよりあっさりしてたので、
「韓国風にしてヤンニョムチキン風にしたら、もっと美味しいかも…」
ヤンニョムチキンとは韓国のフライドチキンに甘辛いヤンニョム(ソース)を絡めたモノ…
韓国人も、もちろん日本人も大好きです
 |
【送料無料】 甘辛 骨なし チキン 500g 韓国 唐揚げ ヤンニョムチキン 韓国料理 韓国食品 韓国グルメ 価格:3,500円 |
思い立ったら、さっそく実践！
まずは”冷凍こんにゃく唐揚げ”を作ります
が…！
前回は1枚使い、あっという間に平らげてしまったので今回は2枚使いました(250ｇを2枚…冷凍すると水分が抜けてかなり縮みます)
ヤンニョムを衣に絡めるので、下味は薄味でも構いません
こんにゃくをちぎって、一晩凍らせておきました
解凍して水気をギュッと絞ります(解凍は自然解凍か水に浸す)
ヤンニョムに味がつくので、下味は薄味にします
レシピの醤油を少量にして、にんにくのすりおろし1かけ、こしょう少々も追加してください(浸け置きする場合は、粉は抜いて下さい)
私は、天ぷら粉(唐揚げ粉)を使用したので、ニンニク・しょうがのすりおろし、塩を5つまみ位( 醤油少量でも可…味見してみて、薄いと感じる位)こしょう少々をふって、こんにゃくの中まで染みるように、ギュッギュッと揉みます
30分~1時間位おきます(直ぐに揚げても大丈夫ですが、より美味しく出来上がります)
後は、粉を唐揚げにまんべんなくまぶして、油で揚げます
私は衣が厚いほうが好きなので、さらに天ぷら粉と水を混ぜた中に、粉をまぶした唐揚げをくぐらせて揚げました(冷凍こんにゃくの水分が少なくて、粉がつきにくかったのもあります)
唐揚げに見えるような見えないような…^^;
☆絡めるヤンニョムの分量
・オリゴ糖(水飴、蜂蜜でも可)大2
・ケチャップ大1
・コチュジャン大½
・醤油大½
・にんにくのすりおろし大½~大1(お好みで)
・砂糖大1(お好みで調節)
・水大1
材料をフライパンに入れ、弱火で混ぜながら
とろみが出てきたら、火を消します
冷凍こんにゃく唐揚げにヤンニョムを絡めます
お好みでごまやピーナッツなどをふりかけます
フフフ・・・美味しそっ^^
でも肝心なのは味！
どれどれ…
う( ˘-˘ )む…美味しい！！
下味を薄くしたので少し心配でしたが、ヤンニョムにしっかり味がついてるので、心配無用でした…´^^
ただの唐揚げより、断然いいって思います
食感はホルモンっぽいかな？
噛みごたえありますョ^^
ここで、こんにゃくを冷凍する時のポイント☟
・薄く小さくちぎると、かたくなりやすい(水分が抜けた部分がスカスカになるからかな)
・厚く大きくちぎると、こんにゃく感が増す
正確でなくてすみません^^;
今回は、小さ目にちぎったモノも結構あったので、冷凍こんにゃくを揚げる場合は、大きすぎず、小さすぎず…がBESTだと思いました
こんにゃくの質によっても多少違いがあるかもしれませんね
このヤンニョムですが、トッポギっぽい味でホントに美味しいんです
ぜひぜひ、作ってみてくださいませ~♡
文章が下手なもので…分からないことは気軽に聞いて下さい
今度は何作ろうかなぁ…ﾌﾌ^^
読んで下さり、ありがとうございました♡
白猫ちゃんの写真を1クリックすると、より沢山の人に読んでいただけます^^よろしくお願いしますm(_ _)m
↓︎↓︎ポチッと↓︎↓︎
興味のある方はこちらもどうぞ
▽
人気ブログランキングはこちらです(・ω<)-☆
「きんぴらごぼう入り”キンパ”」
こんにちは(@kankokunyanzu)です
韓国風海苔巻きといえば「キンパ」ですよね
私は日本の海苔巻きも大好きだし、韓国のキンパも大好きです
でも日本では海苔巻きなんて1度も作った事ありませんでした^^;
韓国では、まず子供の運動会、ピクニックなどのイベントには必ずと言っていいほどお弁当はキンパです(もちろん他の場合もありますが…)
私も、初めてキンパを作ったのは子供の運動会の時でした
キンパ作りに慣れているお姉さんから「ご飯が少ししょっぱいみたい…」
と言われたのを今でも覚えてます
( ・∇・)ｱﾊﾊ
今では、私なりに慣れて、週1以上はキンパを作って食べてます
その時に冷蔵庫にあるもので作ってるので、美味しくなかったりもありますが、色々試してみるのも面白いって思います^^
私がよく作るキンパの中で、今日は…
「きんぴらごぼう入り”キンパ”」です
★「きんぴらごぼう入り”キンパ”」
作る時は、後でキンパに入れる事も考えて多目に作ってます
(*´ ˘ `*)ﾌﾌ
キンパに入れる材料は特に決まってるわけではありませんが、普通のキンパには、人参とごぼうを使うので、試しに入れてみたのがきっかけなんですが…^^
入れてみたら
あらびっくり！美味しかったんです！
韓国の炒めたおでん、卵焼き、ほうれん草のナムル、かにかま、たくあんと一緒にたっぷりのきんぴらごぼうをのせて巻きます
私がケチって、ごぼうより人参の割合が多いですが^^;
ちなみにご飯はごま油、塩で味付けした黒米玄米入りご飯で、個人的に少なめにしてます(炭水化物制限の為)
海苔は、キンパ用(巻き寿司用)がなかったので普通の海苔です( ,,>з<)
キンパ用じゃなくても、十分作れます</p
 |
海苔巻き用韓国海苔(20g)[10枚入り] [キンパ用のり]【でりかおんどる】 価格:346円 |
まきすで巻いていきます
隙間をあけず、巻いて押して引いて巻いて押して引いて…という感じでしょうか( ˘ᴗ˘ )
巻き終わったら、ごま油を上に薄く塗って、ごまもパラパラと…
キムチと一緒に食べると美味しいですよ
断面図はこんな感じ…
きんぴらたっぷり^^
白米じゃないので、色合いがいまいちですがお許しを…^^;
考えてみたら、きんぴらライスバーガーとかもあるのですから、きんぴら入りキンパも当然美味しいはずですよね
(*´˘`)(✽-ᴗ-)ｳﾝｳﾝ
きんぴらごぼうを作った時、残った時など、ぜひ作ってみてくださいﾈ♡
読んで下さり、ありがとうございました♡
白猫ちゃんの写真を1クリックすると、より沢山の人に読んでいただけます^^よろしくお願いしますm(_ _)m
↓︎↓︎ポチッと↓︎↓︎
興味のある方はこちらもどうぞ
▽
人気ブログランキングはこちらです(・ω<)-☆
