韓国「ヘルシー、糸こんにゃくビビン麺」
こんにちは
朝晩はまだ涼しいですが、暑くなってきましたね
今の気温がちょうど良いから、これ以上暑くならないでほしい…
マスクして外出すると、暑いですよね~^^;
今日は久しぶりのこんにゃくレシピを紹介しようと思います
…っていっても、簡単なんです^^
★韓国「ヘルシー、糸こんにゃくビビン麺」
普通のビビン麺の麺を、糸こんにゃく(しらたきでもOK)にするだけです
こちらを参考に↓
レシピは、2人分の量です
・糸こんにゃく4袋
ソース
・コチュジャンｰ2大
・コチュカルｰ1大
・砂糖ｰ1大
・梅エキスｰ2大(なくてもそれなりに美味しいです)
・酢ｰ2大
・醤油ｰ2大
・ごま油＆ごまは、お好みの量で
ソースは先に全部混ぜ合わせておきます
熱湯で２、３分茹でて水気を切った糸こんにゃくとソースを少しずつ混ぜ合わせます(辛味が苦手な人は、味をみながら)
コチュジャン・コチュカルは後で少しずつ足していくのも辛さを調節できて良いです
(写真は1人分)
お好みで、上に
・トマト4切れ
・ゆで卵1個
・きゅうりの細切り
を飾って、できあがり！
糸こんにゃくって、ヘルシーなので食べた後もすぐにお腹空くんですよね^^;
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そこで
○注意点
こんにゃくの食物繊維は整腸作用がありますので、個人差がありますが、食べ過ぎると下痢をする場合があります。
1日あたりの摂取量は4〜5g迄とされており、それ以上摂取すると脂肪はもとより、ビタミン等の栄養素の吸収を阻害します。
板こんにゃくだと1丁分(250g) 程度が良いようです。
・・・・・・・
私は、胃腸が弱いのですが、糸こんにゃく2袋(400ｇ)の糸こんにゃくビビン麺を食べた時、特に大丈夫だったのですが、あれもこれもたくさん食べた時はお腹を壊しました（ㅜㅜ）
こんにゃくをたくさん食べるとお腹を壊すとは知らなかったので、調べたら納得！
(*-ω-)ｩﾝ
糸こんにゃくは1人で2袋までとし(多少個人差はあると思います)食べた時は、ほかの食物繊維の豊富な食べ物は、避けた方が良さそうです
こんにゃく大好きな私は、ほかにも作ってみました
糸こんにゃくの明太子炒め
①糸こんにゃくは熱湯で2分間湯でる
②適当に切った糸こんにゃく1袋を、小1のごま油で水分がなくなるまで中火で炒める
③酒大1、身を取り出した明太子1腹、醤油小1を入れて混ぜ合わせる
④大葉をのせてできあがり
簡単！柚子茶でこんにゃく柚子味噌田楽
①こんにゃくを食べやすい大きさに切る(少し厚めに切って格子状に切込みを入れると寄り本格的に)
②熱湯で3分間茹でる
③柚子茶と味噌を１：１で混ぜ合わせる(緩めが好みの場合、だし汁や水で調整して下さい)
④皿に盛り付けた③の上にかける！できあがり
柚子で柚子味噌で作りたかったのですが、柚子なんてないし…
(* ॑ ॑ )んー
柚子茶はあるから、混ぜてみよう！
同じ事考える人っているんですね！レシピもありました
(*ˊ˘ˋ*)
YUZUと書かれています
日本に輸出用の柚子茶なのかな…
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味は、柚子の香りが結構きいてて美味しかったです
柚子を砂糖でつけた柚子茶は、柚子のエキスがいっぱい詰まってるので、当然美味しいはずですよね^^
こんにゃくレシピ編、いかがでしたか？
ヘルシーで体にも優しいこんにゃくを食べて、こんにゃく美人になりましょう♡
読んで下さり、ありがとうございました♡
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