韓国「植物性ラーメン、チョンラーメン」
こんにちは！
今日は、韓国の”植物性ラーメン”をご紹介します
発売されて、まだそんなに経っていない、このラーメン！
3種類の中の1種類で、
＜写真は풀무원のホームページより引用＞
左から、植物性ラーメンの「チョンラーメン」
ホンラーメン、ペクラーメンです(コチラ2種類は植物性ラーメンではありません)
今は終了したのでしていませんが、ＣＭにも大々的に宣伝していました
有名メーカーの풀무원(プルムウォン)は、植物性食品に、力を入れていて、次から次へと、様々な植物は食品を販売しています
植物性ラーメン「チョンラーメン」
4個入り1袋4480ウォン
정(チョン)の意味がわからないのですが、正ラーメンなのかな(すみません^^;)
全体緑色で、”植物性”って感じですね^^
高温ロースティーング工法で作り、濃くさっぱりした”植物性汁ラーメン”
と書かれています
ロースティングとは焙煎の度合いのことだそうです
358kcal
102.8ｇ
自然は美味しい
材料本然の味を、材料の最適な調合とロースティング、発酵、熟成などの工法で、さらにはっきりと新鮮な味を具現した麺料理ブランドです
豆で作った野菜ダシと薬味で下味をだし、にんにくときのこ、玉ねぎ、白菜、葱、大根などで、さっぱりした味をいかした植物性原料で作った汁ラーメンです
HTTロースティング工法です深く濃い汁を完成しました
原材料
片栗粉 ハーブ抽出物 辛い唐辛子ベース 砂糖 塩 大豆 小麦 ピーナッツ など…
野菜なども含まれます
内容物です
麺に、かやく、風味油、粉末スープ
風味オイル
ラー油のようですね
かやく
普通のラーメンより、野菜がたくさん！
粉末スープの中身の写真はありませんが、赤い粉末でした
辛いのかな？^^;
味を見る為に、記載してある作り方通りに作ってみます
ジャーン！
韓国ラーメンっぽく、結構赤いですね！
味はどうでしょう…
ある程度辛味もあるし、美味しいです^^
風味オイルがきいてて、良い感じ
辛ラーメン好きで、辛くて濃いラーメンを好む人は、物足りないかも知れませんが、日本人にはちょうど良いかもしれません
パッケージに記載されてるまま、見た目より辛くなく、さっぱりしてます
大手スーパーでも、コンビニでも販売されてるので、機会があればぜひ食べてみてくださいね♡
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海苔の佃煮アボカドトースト
こんにちは
今日は、以前、海苔の佃煮を作った時、ご飯にのせて食べるだけでは、マンネリ気味になりそうだったので、「海苔の佃煮アボカドトースト」にして食べてみました
簡単すぎるので、レシピを載せるまででもないので…^^;
トーストにマーガリンorバターを薄く塗る
その上に海苔の佃煮も塗る
切ったアボカドをのせる
マヨネーズをかける
お好み具合に燒く
完成！
簡単ですよね^^
海苔の佃煮だけでも美味しいので間違いなく
( ´･∀･`)b
とっても美味しいです
 |
価格:1,000円 |
マヨネーズは、ちょっとかけすぎたかな^^;
軽くかけた方がいいのですが、お好み焼き容器があれば、それを使うか、調節してかけてください
お好みで、チーズや、マヨわさびにしても美味しいと思います
個人的には、海苔の佃煮は、薄過ぎず、多すぎずが良いのではと思います
お好みで調節して下さいね
それでは…
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湿気った板海苔で、海苔の佃煮
皆さん、こんにちは
今日は、久しぶりに料理レシピなどを、書いてみようと思います
といっても、作るつもりがなかったレシピなのですがです^^;
新品の”青板海苔”
パッケージの表面が汚れたので、お水で洗い流そうと思い…水道の蛇口を回しました
ビニール袋に入っていたのですが、袋の中の海苔の端っこ辺りに水が入って、海苔が湿ってしまいました！
密閉されてると思ったのに、違ってた…
(´△｀)↓
写真は少し見苦しいかもしれないので、一部ですが…(_ _)
まだ使ってもいないのに、かなりショック…
(TT)
という事で、この沢山の青板海苔をどうしようかと…
捨てるのはもったいないし…
色々検索して…
韓国に長年住んでいる私、近頃、”ごはんですよ”を食べたくなって、売ってるサイトを見つけたので、買おうと思っていたので…
「海苔の佃煮」
に決定！(･∀･)
早速作ってみました
板海苔は、焼き海苔でも、ただの板海苔でも作れます
「海苔の佃煮」のレシピ
＜材料＞
板海苔─5枚
(A)
水─50㎖
お酒─50㎖
(B)
醤油─大3
砂糖─大2
水─125㎖
1.、海苔を親指程度の大きさにちぎっボウルに入れる。
2、（A）を加え、よく混ぜなじませ、10分程度おいて焼き海苔をふやかす。
3、鍋に（B）を入れてよく混ぜ、一煮立ちさせ、ふやかした焼き海苔を加えて中火で煮始める。途中で様子を見ながら火加減を調節し、10分ほどかけて水分を飛ばすように煮ていく。
4、ヘラなどでなぞり、鍋底が見え、海苔がもったりとしてすぐに戻らないようになったら出来上がり。（煮詰め過ぎた場合、お湯や水を加えて調節してください）
・作ってみた感想
板海苔によって、大きさに違いがあるかもしれません
甘さの好みもあるので、醤油・砂糖は、最初は少な目に入れて、味を見ながら調節したら、失敗がないかと思います
完成！
板海苔が湿気ってしまったのは、かなりショックでしたが、おかげで”海苔の佃煮”を作ることができました
(ˊᵕˋ)
|
価格:1,000円 |
”ごはんですよ”の味は忘れちゃいましたが、ご飯にのっけて食べたら、とても美味しかったです
最近は、オートミール粥にのせて食べてます(写真↑)
オートミール粥は、そのまま食べると、独特な風味があるのですが(個人的な感想です)海苔の佃煮だけでも十分に美味しく食べれます
まだまだ、湿気った板海苔が残っているので、次は何を作ろうかな…^^
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冬に外猫の飲み水を凍らせない方法
こんにちは
韓国の冬も本格的となり、雪も降ったり止んだり…
韓国のの冬は、と~っても寒いんです
(((>_<)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
外猫さん達にとっては、試練の季節！
寒い冬を乗り越えられない外猫さんも、悲しいけどいるのです
近くに、毎日外猫さん達にに餌を与えてくださり、外猫ハウスも設置してくださっているご夫婦がおられるのですが…
冬は、カリカリは何とか食べれても…
飲み水が凍ってしまうのです
外猫はちわれﾁｬﾝ達😸
— nyans (@kankokuneko) 2017年12月30日
寒さが厳しくなり、気にかけて見に行ってます
やっと会えた❤
っと…
ご飯には雪が被り、水は凍ってカチンコチン💦
急いでフードと薬を取りに行ったら、消えちゃった😭
代わりに茶白ﾁｬﾝいましたが、風邪引きさん🤧
負けじと通うぞ(👊•̀ᴗ•́)وhttps://t.co/cog78q5pBV pic.twitter.com/jo12rBfvTA
どんなに寒くても、水分補給をしっかりしないと、体にもよくありません
★冬に外猫の飲み水を凍らせない方法
今年こそ、何か良い方法はないかなぁ、といろいろ調べるも、良さそうな方法はなく、やっぱり水をこまめに交換するしかないのかな、と思っていたら…
「野良猫の凍らない容器」
という商品が売っていました
早速注文！2、3日で到着しました
小さな発砲スチロール大小2個と、カイロ大小2個と、プラスチック容器大小2個づつが入っていました
小さなサイズはお水、大きなサイズはカリカリを入れて使用してもいいようですが、小さなサイズは、発砲スチロールから容器が露出する部分が広いので、お水が凍りやすいのでは？
右側が小さなサイズ
大小2個の発泡スチロールを合わしても使う方法もあったので、合わして見ることにしました
合わせた面をテープで貼って固定します
プチプチで発砲スチロールを覆って
断熱シートでさらに覆います
あとは容器の下にカイロを入れるだけ！
カイロだけだと、温まりにくいのではと思い、なぜか片っぽしたかない？アームウォーマー…捨てようと思ってたけど…
半分に切って、切り口を縫っただけ…ちゃんとしたカイロポーチじゃないけど、十分だと思います^^(ミニカイロはそのまま、普通にサイズのカイロは折ったらピッタリ)
1つ(カイロ入り)を容器の下に入れます
上に、容器をのせて、水を入れれば完成！
設置する時は、風を防げるようにダンボールを縦にした中に入れると良さそうです
こんな風に…
私も初めての試みなので、果たして凍らないのか…
成功しますように！
(-m-)”
温度が高目ののカイロの方が、凍りにくいはず！
寝床にも、温かくして休めるように、カイロもたくさん買って、餌やりご夫婦さんにプレゼントしました
とっても喜んで頂きましたが、1番は外猫さんがいつでも凍っていないお水を飲めて、暖かく過ごせますように！
私は、購入しましたが、アイスクリーム用の発砲スチロールを容器の大きさにカットして手作りもできるので、興味のある人は参考にして下さいね^^
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猫にストレスなく錠剤を飲ませる方法
こんにちは
お久しぶりです！
いつの間にか、12月！すっかり寒くなりました…
(´д｀
さてさて、今日は、我が家のお爺ちゃん猫のラッキーちゃんのお話です
先月「好酸球性肉芽腫」と、聞いたこともない病気にかかり、しばらくお薬を飲まなければならなくなりました！
★猫にストレスなく錠剤を飲ませる方法
ステロイド剤って苦いので、なかなか飲ませるのに苦労します^^;
粉にしてご飯に混ぜても、苦味が強くて残す事も…
(´^`)↓↓
お口に素早く放り込む方法もありですが、私も猫もかなりのストレス…(私の飲ませ方が下手なのもありますが…)
猫も飲ませられるとわかってるから、逃げちゃうし…
できるだけ、自然にストレスなく飲ませるには、どうしたらいいんだろう…
(´-ω-)ｳ-ﾑ
そうだ！
ラッキーちゃんは、口内炎もちなので、カリカリをふやかして与えていますが…(カリカリも食べれますが、かたくて歯肉を刺激するので良くない)
ふやかしたカリカリです
右がふやかしたカリカリ
水を吸って、大きくなりました
これを、
パテの代わりにして、お薬を包んでみました…
お薬は4等分にしました
なるべくお薬が見えないように、バレないように…^^;
包んだら、乾かします
うん、見た目はカリカリそのもの！(水を吸ってたので乾くと少し小さくなります)
でも、においでバレるかなぁ…
いつものカリカリに混ぜてみました
見た目は、いつものカリカリそのもの！
ラッキーちゃん、薬入りカリカリとは知らず、待機してます^^
食べてくれるかな…
ドキドキ！
(人´_｀)
薬入りカリカリ4個！全部食べますように！
ヤッタ〜！
٩(๑>∀<๑)و
ラッキーちゃん、薬入りカリカリが混ざってるなんてつゆ知らず！
完食しました！^^
(*´ ˘ `*)ﾌﾌ
口内炎もちのラッキーちゃん！
悪化しないように、普段はふやかしたカリカリを与えていますが、長期留守の時の時は難しいので、その時だけは、自動給餌器に小さ目の粒のカリカリを入れておきます
粒が小さいと、噛まずに飲み込んじゃうので、
歯肉にあたらず、口内炎も悪化せず、安心です
・アースボーン ワイルドシーキャッチ
 |
【並行輸入品】 アースボーン ホリスティック ワイルドシーキャッチ グレインフリー キャットフード 子猫・成猫用 6.36kg 価格:6,671円 |
粒が小さくて、猫にとっては食べにくいかもしれませんが…
噛まずに飲み込んでるラッキーちゃんの姿を見て、薬入りカリカリを、大きさ見た目を同じにしたら、噛まないからバレないのでは？
と、思ったしだいです（笑）
この私流の薬の飲ませ方！
＜注意点＞
・ふやかしたカリカリは、扱いやすさに多少の差があります(わたしが使ったのはナチュラルバランス)
・なるべく小さく作りましょう。(大きいと、噛んでバレるので)最初は慣れないかもしれませんが、作っているうちに慣れてきます^^
・乾かす時間は温度にもよりますが、冬の室内の場合、一晩で十分乾きます
・乾かす場所は、飼い猫が絶対食べれない場所にしましょう
カリカリだと思って、たくさん食べてしまったら大変な事になります(私はタンスの中！)
・普通のカリカリと混ぜる場合は、少ない量にしましょう(多いと、残す場合もあるので)
小さいので、作るのには少し時間を要しますが、愛猫ちゃんのため！
1度にまとめて作っておくと、あとが楽だと思います(その場合は、１回分をきちんと分けておきましょう)
カリカリだけあればすぐに作れるし、何よりも愛猫が知らずに、ストレスなく飲んでくれるのが、何よりも嬉しいです
( ¯﹀¯ )
ほかの猫には試した事はありませんが、成功率、かなり高いのでは…と思います^^
愛猫が、薬を飲んでくれずお困りの猫主さんの参考になれば嬉しいです
読んで下さり、ありがとうございました♡
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韓国「アミハナイグチ(황소비단그물버섯)の漬け物(장아찌)のレシピ 」
こんにちは
もうすっかり秋ですね^^
秋といえば「食欲の秋」
(*´∀｀)
山には、キノコに栗に、畑にはカボチャにさつまいも！
夏には、夏野菜をたくさんいただいたのですが、秋は秋で毎年色々いただくので楽しみ！
旦那は、好きなものは水から山に行って、とってくるのですが、
今回は
「アミハナイグチ(황소비단그물버섯)」
野生のキノコをたくさんとってきました
野生児のように育った旦那は、山菜などには詳しいので安心なのですが、私は見てもわからないので、間違えて毒キノコをとったら大変！
とってきたら、量もたくさん、早く処理しないと冷蔵庫に保存できる容量がないので、その日または次の日まで処理し、冷凍できるものは冷凍してしまいます
私は、いつも山菜採り、キノコ狩りには同行せず、この大変な処理をする為に待機しています（笑）
量があるので、洗うだけでも結構大変です^^;
アミハナイグチ(황소비단그물버섯)は、採るとすぐに色が変化してしまいます
写真は、家に持ってくる途中で、少し色が変化した部分もありますが、味に支障はありません
ちゃんとした写真↓
＜NAVERより＞
カラマツ林、アカマツ林の中の地上に群生
最終的には平らになるまで開いていきます。カサの色は褐色または赤褐色、黄褐色などで表面はやわらかい毛のような鱗片で覆われています
＜写真、NAVERより＞
夏の終わり~秋に見られる
ツバから上は管孔と同じ明るい黄色、下は褐色の鱗片に覆われます
アミタケに似ている
★韓国「アミハナイグチ(황소비단그물버섯)の漬け物(장아찌)のレシピ 」
①水に漬けて、流水でゴミや虫を除く
この時に、状態が悪いキノコも除く
②塩を少々入れた、沸騰した鍋の中に、キノコ
を入れる(虫を追い出すため)
キノコの色で、茶色い出汁が…
③キノコが柔らかくなってきたらザルにあげる
大きなザルにいっぱい
本当は出汁も美味しいのだそうですが、私は虫が万が一残ってると嫌なので、しばらく水に漬けて、最後にまた洗いました(虫は嫌！( > < ))
④キノコをよく絞ります(絞っても、水分がかなり吸収していて、難しいのですが、絞れる分は絞りましょう)
⑤あとは、残りの材料を合わせて沸かして注ぐだけ
基本は、醤油1:水1:酢1:砂糖1の比率なのですが、今回は茹でたキノコが水分をかなり含んでいるので、水だけ少し少な目にしました(醤油400㎖:水300㎖:酢400㎖:砂糖400㎖)
これを鍋に入れ沸騰させる
コチラも参考にどうぞ↓
清潔な容器に茹でたキノコを入れ、↑を注ぐ(プラスチック容器は少しさましましょう)
2、3日して、味がしみたら食べれます
お皿に盛って見ました
キノコを切った断面図
肉っぽい色をしていますが、食感も柔らかくて肉っぽいような…
( 'ω' )ﾌﾑﾌﾑ
アミハナイグチ(황소비단그물버섯)自体は、あっさりしてどちらかというと、地味な味なのですが、タレやソースがしみると、美味しさもアップして、ご飯にもよくあいます
ただ、消化があまり良くないので、胃腸が弱い人は、1度にあまり沢山食べないようにしましょう(胃腸の強い旦那は、沢山食べても何ともなかったです)
茹でたアミハナイグチ(황소비단그물버섯)を、ごま油のタレにつけて食べるのがお気に入りな旦那…
旦那用に冷凍してたアミハナイグチ(황소비단그물버섯)が、あっという間になくなってしまいました
秋はキノコが美味しい季節！
皆さんも機会があれば、ぜひお試し下さいませ♡
読んで下さり、ありがとうございました♡
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韓国の食材⑧「かぼちゃの葉、호박잎쌈밥(かぼちゃの葉の包みご飯)レシピ」
こんにちは
(@kankokuneko)です
私、今歯医者に通ってます
ということで、あまり思うように噛むことができません
なので、最近、よく食べているのが、
「かぼちゃの葉」
です
★韓国の食材⑧「かぼちゃの葉、호박잎쌈밥(かぼちゃの葉の包みご飯)レシピ」
日本でも地域によっては食べられているようですが、私は売られているのも見たことないし、食べたこともありませんでした
韓国で初めて食べました
（ ˆᴗˆ ）
・かぼちゃの葉の栄養、効能
カルシウムを豊富に含み、成長期の子供、骨
の予防によい
ビタミンCを含み、免疫力を高め、新陳代謝をしよくし、疲労回復、風邪予防
皮膚美容
目の視力を保護し、眼精疲労、目の乾燥、夜盲症などの目の健康に良い
ダイエット
食物繊維を防府に含み、便秘予防
ポリフェノールを含み、抗酸化作用、殺菌作用がある
生活習慣病の予防
カルシウムもいっぱい、美容にも良い！
食べないわけにはいきまませんね
(＾v＾)
韓国では、7~10月頃、かぼちゃの葉がマートや市場で出回ります
市場で買った、かぼちゃの葉
1袋2000ウォン、2袋買ったら、3000ウォンにしてくれました
お婆さん、ありがとっ
大きさも大小様々、かなり大きいものもあります
今回紹介するのは、호박잎쌈밥(かぼちゃの葉の包みご飯)レシピなのですが、またまた簡単すぎてごめんなさい
かぼちゃの葉を蒸したら、ほぼできあがりです^^
蒸す前に、かぼちゃの葉の皮を茎の部分から葉の先の部分まで剥きます(フキと同じ要領で)
綺麗に洗います
蒸し器に入れて、5分~10分蒸します(量によって蒸し時間は変わります)
柔らかくなったら、火を止めて2.3分そのまま置きます(柔らかさアップ)
できあがりはとても熱いので要注意！
少しさましましょう
葉っぱが水分をかなり吸収しているので、ソロっと優しく絞る(破れやすいので要注意！)
蒸したかぼちゃの葉にご飯をのせて、ヤンニョム(タレ)ものせる…何を包んで食べるからはお好み！
味噌ベースのヤンニョムを好む人が多いのですが、醤油ベースのヤンニョムが私は好きです
 |
「スンチャン」サムジャン 1kg■韓国食品■韓国料理/韓国食材/調味料/韓国ソース/韓国味噌/サムギョプサル味噌/焼肉用味噌/SmaStation テレ朝【YDKG-s】 価格:562円 |
ネギの細切りと、ニンニクみじん切り、コチュカルの量はお好み、ごま油を適当に、醤油をシャバシャバに浸かるくらい入れる、お好みで砂糖を入れてもいい
ゴマを適当に入れる
適当に入れても美味しいので、心配無用！（笑）
ご飯の上にヤンニョムをのせて、包んでいただきます
もちろん、追加でほかのものを包んでもよいです
見えやすいように、少し開けて写しました^^
歯の治療後に、治療してない側の片方でしか食べれない時に、食べやすい大きさに包んで、片方にポイッと…
とっても柔らかいので、歯に負担がかかりません
お年の召した方でも食べれます
味は、癖のない味で、お子様でも食べれると思います
日本人が韓国料理で、最初に包んで食べる野菜は、ほとんどがサンチュではないでしょうか
私もそうでした
サンチュに慣れてしまうと、ほかの野菜で包むと、慣れてない味なので、1口目は美味しいと感じない場合もあると思います
私も、かぼちゃの葉を最初に食べた時は、なにか物足りなく感じたのですが、これがとっても中毒性があるというか、いくらでも食べれるんですよね
(ˊᗜˋ)
食べやすいので、いつの間にかお腹いっぱいになります
(＾v＾)
しばらくは、虫歯治療が続くので、かぼちゃの葉をきらさないようにしなきゃっ！
かぼちゃの葉が手に入ったら、ぜひ作って見てくださいね♡
読んで下さり、ありがとうございました♡
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