韓国ニャンズの夢

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韓国「政府予算で"エコ認定養鶏場"に殺虫剤供給」

 

 

 

★韓国「政府予算で"エコ認定養鶏場"に殺虫剤供給」

 

自治体・養鶏農家も加勢…4月、鶏ダニ防除薬品支援事業に3億ウォン投入

(ソウル=連合ニュース)政府が今年、鶏ダニ防除薬品試験事業を推進し、予算で購入した殺虫剤をエコ、産卵鶏農家にまで無差別的に供給していたことが明らかになった。

エコの農家では殺虫剤を使用しないようになっているが、政府と地方自治体が予算まで支援、殺虫剤を普及し、農家はこれをそのまま使用する'モラルハザード'が引き起こされたものだ。
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ビフェントリンの検出で、押収された卵[連合ニュース資料写真]


17日、全国各地方自治体によると、農林畜産食品部は今年4月'鶏ダニ防除薬品支援事業'を試験的に推進し、ソウル、釜山(プサン)、蔚山(ウルサン)、大田(テジョン)を除いた13の市道に計3億ウォン(150万頭分)の予算を支援した。

農食品部はこの内50%の1億5千万ウォンを支援し、残り50%を地方費で賄うようにした。

しかし、農食品部は、モデル事業指針で'小規模農家を優先的に支援する'傲慢条件を明示することで、鶏ダニ用殺虫剤がエコ認証農家にまで無差別的に普及したことが確認された。

殺虫剤'ビフェントリン'成分が基準値の21倍も超過して検出された全羅南道羅州市の環境にやさしい、産卵鶏農場も羅州市が供給した殺虫剤を使用した。

羅州市は、エコ認証を受けた管内25個、産卵鶏農家にこの殺虫剤を供給したという。

ビフェントリン成分が含まれた殺虫剤は一般の農家では使用されることができるが、エコの農家では使用が禁止されている。

慶尚南道昌寧郡も6月、エコ認証を受けた9ヵ所を含め、計13ヵ所の産卵鶏農家に殺虫剤を、京畿道龍仁市(ヨンインシ)も5ヵ所のエコ農家に殺虫剤をそれぞれ支援したことが分かった。

政府と地方自治体がどんな種類の殺虫剤も使用してはならない環境にやさしい、エコ産卵鶏農家に予算まで支援しながら先頭に立って殺虫剤を供給したわけだ。

農食品部の関係者は"鶏ダニ救済事業と関連、市道支援の実態を早期に把握してエコ認定養鶏場には予算が支援されないように処置する"と釈明した。


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廃棄処分された殺虫剤卵[連合ニュース資料写真]

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韓国「NHK'慰安婦問題'質問に、"文在寅大統領"韓日会談で、慰安婦問題解決の主張するのは望ましくない」

 

 

 

★韓国「NHK'慰安婦問題'質問に、"文在寅大統領"韓日会談で、慰安婦問題解決の主張するのは望ましくない」

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Q.韓日関係について一つ聞きたいのですが、今回光復節演説で大統領は慰安婦問題、そして強制徴用問題については、被害者の名誉回復、そして補償など国際社会の原則を守ろうというお話をされましたが。

 これから、韓国政府レベルでどのような動きを考えますか。特に、大統領様もよくご存じのように強制徴用問題は、かつて盧武鉉(ノ・ムヒョン)政府の時、この問題は韓日基本条約で解決された問題であり。被害者に対する補償は韓国政府がするいう結論を下したことがあります。特にこれについてどう思われるのか聞きたいです。ありがとうございます

A.文在寅(ムン・ジェイン)大統領>まず、おっしゃったことの日本軍慰安婦部分は、韓日会談当時、知らなかった問題でした。その会談で扱われなかった問題です。

慰安婦問題が知られて、社会問題になったのは、韓日会談以降の事でした。なので従軍慰安婦問題が韓日会談ですべて解決されたということはそれは合わないことだと思います。

強制徴用者の問題も、両国間の合意が一人一人の権利を侵害することはできないのです。両国間の合意にもかかわらず、徴用された強制徴用者個人が三菱などをはじめとする会社を相手に、民事的な権利はそのまま残っているというのが、韓国の憲法裁判所や韓国最高裁判例です。政府はそのような立場で過去史問題に取り組んでいます。

ただ、私が強調しているのはそのような過去史問題が韓日関係の未来志向的な発展に障害になってはならない。なので過去史問題は、過去史問題どおり、また未来志向的な発展に向けた韓日間の協力はその協力のとおり。別にしていくことが必要である、このように思います。

前回の慰安婦の合意については私が何度も私の考えを明らかにしたことがあります。今外交部で自主的に TFを構成してその合意の経緯とかその合意に対する評価とか、このような作業をしています。その作業が終わり次第、外交部がその事に対する方針を決めるのです。 

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韓国「"平和の少女像"6年で全国80設置…心の傷、いつになれば癒えるのか」

 

 

こんにちは

八月十五日、今日は終戦記念日ですね

韓国では、日本の統治からの解放を祝う「光復節」です

しかし、ここ何年か前から、光復節は、「慰安婦の日」となっているといっても過言ではありません

最近では、「平和の少女像」設立に対して「いい加減やめろ」という声も増えてきていますが、メディアでは相変わらず、賛成派の意見ばかりが流されるので、結局は、「平和の少女像」は、これからも増えていくのではないかと思います

日本は戦時中、日本を悪くいえない雰囲気があったといいますが、今の韓国は、慰安婦の問題に対して、悪く言えない(反対意見を言えない)雰囲気が作られているように思います

目上の人を大切にしなければいけないという韓国の儒教思想も合わさり、特に若者達は、半日感情が強い目上の人には逆らえませんから…

なんだか、悲しいですね(TT)

 

★韓国「"平和の少女像"6年で全国80設置…心の傷、いつになれば癒えるのか」


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2011年からソウル鍾路区(チョンノグ)の駐韓日本大使館前を守っている最初の少女像。右は、光復72周年を迎え、今年ソウル衿川区に新たに建てられた平和の少女像。悲しみを乗り越えて希望を探しにいく姿を形象化した。

 

 全国各地には80人の記憶の守護神がいる。それぞれ異なる個性を持った'平和の少女'らは市民のそばで、慰安婦少女たちの痛みを悟らせる。

拳をにぎったまま、日本大使館を眺めながら座っている少女像は2011年12月14日、水曜集会1000回を迎え、誕生した。3年後、ソウル西大門区梨花(イファ)女子大学の前に現れた二番目の少女像は蝶、羽をつけて両腕を伸ばして立っている。中国人の友達と並んで座っている少女、片手に蝶をそっと置いた少女もある。

今回の光復節を控えて全国に11の少女像が新しくできた。少女像を作って守り応援して下さったお陰で、6年で少女像は80体まで増えた。

少女像を作ったキム・ウンソンさんキムソギョンさん夫婦は、少女像が増えたのが不思議ながらも残念だと話す。これまで韓日間の慰安婦問題の解決努力は足踏み状態だったという考えからだ。キム・ウンソンさんさんは"最近、少女像が、初期の円形のイメージから脱却して自分の個性を持つようになったことは注目に値する"と話した。

今回、新たに建てられたソウル衿川区少女像は、左手に蛹を持ち、右手には蝶を飛ばしている。蛹は傷ついた過去を、蝶は希望に満ちた未来を意味する。最近の少女像は堂々とし、希望に満ちた姿を強調する形状で製作されている。

市民たちは都心各地で少女像に向き合い、過去の問題をかみしめる。平和の少女像を乗せた151番バスに同乗したチョンヒスン(59・女)さんは、"バスに乗って少女像を見た時はびっくりしたが、痛い歴史を知らせようとする趣旨が良いと思う"と話した。ソウル道峰区に住むシムスヨン(18)さんは"光復節を迎え、道峰区に少女像が作られて、とても意味深い"、"他の区にも少女像が建てられたらいいな"と話した。

これらの少女像は市民の寄付で作られたもので 意味が深い。各地域の少女像建設推進委は、市民たちの自発的な募金で設立費用を用意した。衿川区平和の少女像建設推進委員会も2月から5ヵ月間、計6000万ウォンを集めた。街頭募金、管内の小中高の学生たちの貯金箱募金が大きな力になった。
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少女像が多くなるほど、少女像が持つ象徴性は普遍化される。クチョンウ、成均館(ソンギュングァン)大学社会学科教授は"少女像はわが民族の痛い集団記憶を蘇らせ、日本との慰安婦の交渉がどれだけ間違っていたのか悟らせる役割をする"と話した。イテクグヮン、慶熙(キョンヒ)大学グローバルコミュニケーション学部教授は"最近、ミニ少女像を各自の部屋に置いたり、関連アクセサリーを購入するのが流行"とし、"市民が自発的に'記憶するため、'消費するのは、新たな社会参加の様式"と説明した。

一部では、少女像を増やすことだけにこだわらず、'どのように慰安婦問題を記憶するか'に傍点を打つように要請している。この6月の光州(クァンジュ)の全自治区に少女像を建設する動きを見守った'光州蝶'は"世界の慰安婦の日と光復節の象徴性を分からなくはないが、拙速に行われたり、区役所同士の競争に映るのではないだろうかと懸念される"、"少女像を建てる過程は、正しい韓日関係の確立と、正しい歴史認識の契機にならなければならない"と話した。

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韓国「バスに乗った'少女像'…"慰安婦として連れて行かれた時、どれほど恐ろしかっただろうか"」

 

 

★韓国「バスに乗った'少女像'…"慰安婦として連れて行かれた時、どれほど恐ろしかっただろうか"」

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バスに乗った'少女像'(ソウル=連合ニュース

)14日午前、ソウル市内バス151番に平和の少女像が設置された。151番のバスを運営する東亜(トンア)運輸は子供たちに正しい歴史意識を持つことができるきっかけを設けようと、世界の慰安婦メモリアル日の14日から9月30日まで151番バス5台に少女像を設置して運行すると明らかにした。2017.8.14

 

14日午前6時55分。左から二番目の座席に'平和の少女像'を乗せた151番の市内バスがソウル江北区牛耳洞、車庫地を出発した。

バス運転手、安ヒョンウ(48)氏は"私は個人的に最高の乗客に仕えるようになった"、と緊張した表情でハンドルを握った。

安氏は"いつも気持ちはあっても、日本大使館前の水曜集会に出席できなかったが、このような機会があって光栄"と、"45日間、安全運行し、多くの方々に少女像を知らせる"と話した。

少女像が乗ったバスは'世界慰安婦の日'の同日から9月30日まで45日間、ソウル市内の随所を回る。牛耳洞(カンブク・ウイドン)で出発したバスは迷子交差点、安国駅、崇礼門、新龍山駅を経て黒石洞(トンジャクグ・フクソクドン)中央(チュンアン)大学の前で回送する。

151番を運営する東亜(トンア)運輸は、市民たちが日常の中で少女像と会って、慰安婦問題に関心を持つことを願い、バスの中に少女像を設置した。鍾路区の日本大使館前の少女像と大きさ・形は同じだ。

しばらく一人で座っていた少女像は7時頃から出勤途中の乗客と出会った。市民たちは驚いた表情でしばらく少女像をじっと見たり、気づかずに素通りしたりもした。
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'平和の少女像'バスに設置(ソウル=連合ニュース)


ある60代の乗客は"30年間、151番バスが通る場所に住んでいたが、このようなことは初めて"と話し、"母と共にバスに乗った子供や学生たちにとってはつらい歴史を学ぶことのできる良いきっかけになるだろう"と話した。

東亜(トンア)運輸が151番に少女像を設置した理由は、路線が成均館(ソンギュングァン)大学、誠信(ソンシン)女子大学、漢城(ハンソン)大学、中央(チュンアン)大、淑明(スクミョン)女子大学など大学7ヶ所があり、様々な中・高等学校の前を通過するからだ。安国駅周辺にある日本大使館も通過する。1日800人以上がこのバスを利用する。

日本大使館前を通過する際には、少女の声で歌った'アリラン'が流れる慰安婦を描いた映画'帰郷'の OSTに収められた曲だ。

同日、始業式に参加する為学校に行くという、大東税務高校チョンソルア(17)さんは少女像を見て"少女たちが数え年の際、慰安婦として連れて行かれたではないか"、"どれほど恐ろしかったのだろうかと思うと心が痛む"と話した。

大東税務高校パクユリや(17)さんは"市民募金で慰安婦被害者の人生を扱った映画も作られたものと知っている"、"少女像、バスのようにもっと多くの人が関心を持つことができるイベントが行われることを願います"と話した。

少女像バスを企画した東亜(トンア)運輸イムジンウク代表は"2015年12月28日、韓日の慰安婦の合意に満足する市民はほとんどないだろう"とし、"政府で再交渉の話が出た時点で、国家や地方自治体ではなく、個人が問題の解決に協力する方法を見つけたかった"と話した。

イム代表は"市民がどのような反応を見せるか不安でもあった"、"辛い歴史をもう一度考えてみるきっかけになったらいいと思います"と話した。

バスに乗った市民たちの間では、個人レベルの努力も重要だが、政府がより積極的に乗り出すべき時だという意見も出た。

会社員の崔仁浩(チェ・インホ)氏(36)氏は"民間レベルで関心を喚起するのもいいが、おばあさん一人一人が亡くなっているため、政府レベルでもっと強く対応しなければならないと考える"と話した。
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'ご苦労様でした'(ソウル=連合ニュース)

14日午前、ソウル市内バス151番に乗ったある市民が、バスに設置された平和の少女像の肩を揉んであげている。

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韓国の食材⑤「韓国のとうもろこし、 "찰욱수수" (チャルオクスス)」 美味しいVS美味しくない

 

こんにちは

今日は、韓国のとうもろこしの事を書いてみようと思います

とうもろこしといっても、日本のとうもろこしとは種類が違います

Σ(・ω・ノ)ノえっ!

韓国ドラマなどでも、韓国とうもろこしを食べる場面をよく見ませんか?

そして、とても美味しそうに食べていますよね~(*´ч`*)

★韓国の食材⑤「韓国のとうもろこし、 "찰욱수수" (チャルオクスス)」 美味しいVS美味しくない

 韓国語でとうもろこしは、「옥수수 (オクスス)」といいます

少々舌を噛んでしまいそうな発音ですね^^;

韓国旅行に来られた人は、よくご存知かと思いますが、屋台や高速道路の休憩所など、簡単にとうもろこしが売られているのを見かけます
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찰욱수수(チャルオクスス)

韓国のとうもろこしは、「메옥수수(メオクスス)」と「찰욱수수 」があるが「메옥수수」は、生産地域が限定されるので 「찰욱수수 」が広く広まった

「찰욱수수」 の中でも、実の色により
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別名「美白とうもろこし」
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別名「黒とうもろこし」
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別名「黒点とうもろこし」

などと分かれます(呼び方も様々)

 特徴 : 水分が少なく、甘みも少ない。モチモチした食感

 

屋台などでは、大きな蒸し鍋の上に、ビニールの中に入れて売られていて、熱々を食べれます!

さあ、気になる味の方ですが…( 'ω')و ̑

とうもろこしは、韓国の秋夕(日本のお盆にあたる)など、親せきが集まる場でも、よく食べますが、私も最初、韓国のオクススを初めて食べたのは秋夕の時だったと思います

「お昼ご飯は、강냉이(カンネンイ)よ ~」

地域によってはオクススの事を「강냉이 (カンネンイ)」とも呼びます( ๑´•ω•)ナルヘソ

義理のお姉さんの一声で、みんなが集まり、一斉にもぐもぐ!

何とも美味しそうに食べます!

私も、日本のとうもろこしの味を想像して、カプッ

「ん?何これ?味な~い( ̄▽ ̄;)」

(韓国オクススが好きな方は、ごめんなさい^^;)

この時の衝撃は、今でもはっきりと覚えています!

私は美味しくないと思うのですが、私以外の韓国人は、美味しそうに食べている事も不思議だったので 、よけいに衝撃だったのかもしれません^^;

味を表現すると、水気のない、実はモチモチしているのですが、甘みがなく、歯にすぐ挟まってしまいます(日本のトウモロコシも歯に挟まりますけどね)

美味しくなかったのですが、対面上、1/2は、食べたかな…(´°ᗜ°)ハハッ..

でも、多くの韓国人は、この オクススを

「モチモチしていて、美味しい」

と、好きなんですよね~(-ω-;)ウーン

旦那も、このモチモチ感が好きだと言います

知り合いの日本の方は、

「食べ始めると、モチモチして癖になる。慣れると美味しい」

と!(^∇^)アハハ

私だけなのかな?

日本でも、祭りの時に、焼きとうもろこしよりも焼きイカ派だった私!

とうもろこしをまるごと食べる事を好まなかったので、よけいにそう思うのかな?

気になって、日本のブログを読んでみると、あるわあるわ、韓国とうもろこしは、美味しくないという内容が!

でもその反対に、美味しいという内容もあるんですよね~(-∇-)

この「チャルオクスス」は、"美味しくない"・"美味しい"という人とに、はっきりと分かれるようです

中間がいない…(;¬∀¬)ハハハ…

今年の夏も、ご近所さんから「チャルオクスス」を頂きました
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10本位、頂きました(人´ω`)感謝♡

皮を剥いてみると…
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日本のとうもろこしよりも、実の色がかなり薄いですよね~(  ¯﹀¯  )

これを蒸して、食べ始めは美味しいのですが、1本位でやはり飽きてしまいました(下さった方、すみません^^;)

砂糖をかけて蒸したのですが、ダメでした( ¯▿¯ )

旦那も子供も、同じようにもう食べないと言うので(とうもろこしは、早く痛むのが短所ですね)

とりあえず実だけをとって、冷凍することにしました

うちの猫ちゃんに、手作りダイエット食を与えているので、少しずつ混ぜてみようと思います(^_ _^)♪

韓国生活初期の頃、「チャル オクスス」を大量に頂いたので、コーンスープを作ろうと思って、ミキサーにかけたのですが、実がモチモチしてるせいか、いくらミキサーをまわしても滑らかにならないのです!

味も薄いので、代わりに砂糖を入れてみましたが、甘いだけで美味しくない…(*д*)

(ノд-`)

コーンスープは、スイートコーンからでしたか作れないということを知らなかったという、苦い思い出です…>_<…

今でこそ韓国のコンビニでも手軽にインスタントコーンスープが売られていますが、当時は韓国で昔からある"オットゥギ"から出ているコーンスープの粉を、弱火でかき混ぜながら作る物しか売られていませんでした

当時、私がそのコーンスープを作った時は、ちゃんとかき混ぜないとダマになりましたが、最近は改良されて、あまりダマになりにくくなりました^^

日本のクノールカップスープが大好きだった私は、この韓国のコーンスープは、最初は物足りなかったのですが、普通に洋食屋でも出てきたりして、今では、昔ながらのこの韓国コーンスープも美味しく感じられるようになりました

慣れって、凄いですね~( ・∇・)

楽天からも購入可能です↓↓

【オトギ】コーンスープ 80g 4人前

価格:152円
(2017/8/12 16:53時点)
感想(4件)

屋台などで売られている「チャルオクスス」は、ほとんどが砂糖を結構使っており、長時間蒸されているので、家庭で蒸すものよりも、柔らかく美味しいかもしれません(でも苦手な私^^;)

最近は、少しずつ日本で食べられているスイートコーンも売られ始めています

スイートコーンは、「단옥수수」 (意味はそのまま甘いとうもろこし)

スーパースイートコーンは、「초당옥수수」 (漢字で書くと、超糖とうもろこし)

と呼ばれています(´∇`)σ

スーパースイートコーンは、私も食べたことないですが、超、糖が入っているということだから、かなりの甘さなのでしょうね

スイートコーンと何が違うのかな?

名前が、超糖とうもろこし!面白いですね^^

 「チャル オクスス」は、味が薄いので料理には不向きな為、缶詰は、すべて輸入品のスイートコーンが売られています

でも、日本では当たり前に甘いスイートコーンを食べていましたが、アジアではこの「チャルオクスス」の種類が圧倒的に多いのだそうです

日本人が恵まれているのかな?

とうもろこしの名産地、北海道の人が、韓国の「チャルオクスス」を食べたら、なんて思うのでしょうか

興味津々です(ΦωΦ)フフフ・・

 

なんだかとうもろこしの事ばかり書いていたら、コーンスローが食べたくなってきました(^ω^)

スイートコーンの缶詰を買って、コーンスロー!作ろうかな♡

韓国のとうもろこし「チャルオクスス」を食べたことない人は、食べてみたくなったのではないでしょうか(怖いもの見たさに似たものが…ナンテ^^;)

韓国にお越しの際は、ぜひ食べて見てくださいませ~(•᎑•)

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韓国「キンパプ専門店"서가원김밥 "(ソガウォンキンパプ)」

 

こんにちは

今日は、久しぶり娘ちゃんとお出かけしたので、お昼は、「キンパプ専門店(ソガウォンキンパプ)」で食べることにしました

★韓国「キンパプ専門店"서가원김밥 "(ソガウォンキンパプ)」

 キンパプ専門の粉食店(小麦粉を使用したメニューを中心とした店)は、代表的なお店は、「キンパプ天国」などがありますが、この「ソガウォンキンパプ」も、ここ最近広まってきました
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ここは新しくできたばかりなので、外装もまだ綺麗です

すっきり見えます^^

店名が書かれた看板の下には
「お持ち帰りの際には、事前に電話を頂ければ、準備致します」

「キンパプ革命」

「厳選した最高の材料だけ使用して作った大韓民国最高のプレミアム料理、キンパプです」

と書かれています

 店内に入って見ましょう
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こじんまりとした店内。

テーブルも10あるかないか位です

粉食店は、ほとんどがこんな感じですネ~
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壁にはメニューが貼られています
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テーブルです

「箸、スプーンとティッシュは、下の引き出しを開けたらあります」

と書かれていて、絵も可愛いですね♡
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メニューの表紙には、キンパプ専門店らしく、キンパプの断面図が!
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分かりにくいですね^^;
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<ソガウォンキンパプのサイトより>

 キンパプの中に、かなりの材料がたっぷり入っているので、お子様の小さな口にはとても大きいようです

お子様キンパプも、別途にメニューにあります^^
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メニューがたくさんで様々!

娘は夏限定の「언양냉명(オニャン冷麺) 」私は「충무김밥(チュンムキンパプ)」を注文しました

キンパプ専門店なのに、一般的キンパプを食べないという…(;¬∀¬)ハハハ…
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「언양냉명(オニャン冷麺) 」

オニャンとは地名で、プルコギが有名な所です

紹介文には、冷麺の上にオニャンプルコギをのせてあると書かれていました

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「충무김밥(チュンムキンパプ)」

しばらく食べてなかったので、久しぶりに食べたくなり注文しました

・「チュンムキンパプ(チュンムキンパプ)」とは

慶尚道統営市の忠武(チュンム)港で誕生した食べ物

由来 : 漁師が船の上で急いで、簡単に食べれるように妻が作った愛妻弁当から広まったといわれている

キンパプは、海苔も、中に入れるご飯も、味付けしていないものだが、辛めにあえたイカと大根キムチと一緒に食べると美味である

忠武(チュンム)は、義理のお兄さんの家があるので、旦那と一緒に訪れた際に、「チュンムキンパプ」専門店で食べた事があるのですが、とても美味しかったです。辛いですけどね…

辛いので、味付けしていないキンパプがすすむ、すすむ(⊙ꇴ⊙)
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注文しに行った娘が、焼き卵を買ってきました

うっすら塩味がついているので、殻をむいたらそのまま食べれます
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「언양냉명(オニャン冷麺) 」 7000ウォン

ん?美味しそうだけど、紹介文には「オニャンプルコギ」がのっていると書いてありましたが、どう見ても、トッカルビ(韓国式ハンバーグ)に見えます

まあ、美味しければいいので

「トッカルビがついてるね~」

と言いながら、美味しそうに食べていた娘ちゃん^^
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「충무김밥(チュンムキンパプ)」5000ウォン

値段が5000ウォンと安めなので量のことは何も言えません^^;
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しかし、写真とずいぶん違うな~ヽ(;▽;)ノ

お皿の上には味付けなしのキンパプ、その横に、エゴマの葉の上にイカの和え物、おでんと乾燥大根の和え物

和え物が結構辛くて、鼻水が…( ̄ii ̄)ズルズル

本来のチュンムキンパプは、大根キムチがついているのですが、関係ないおでんと乾燥大根の和え物(´°ᗜ°)ハハッ..

まあ、チュンムキンパプ専門店ではないから、こんなものでしょうか
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本来のチュンムキンパプは、写真のようにつまようじでいただきます

チュンムキンパプは、やっぱり専門店で食べなきゃですね~(((uдu*)ゥンゥン

旦那は、ここ何年か歯が弱くなり、イカなどのかたい食べ物が食べれなくなったので、最近は作っていませんが、以前は旦那自らが、よく作ってくれました

家で作った方が、自分好みに辛さも調節できるので、おすすめです(慣れると意外と簡単かな^^;

)

久しぶりに作りたくなりました…

 キンパプは、専門店なので美味しいだろうと思いますし、「언양냉명(オニャン冷麺) 」 も、美味しかったです

韓国にこられた際は、立ち寄って見てください(チェーン店もたくさんあります)

それと、チュンムキンパプも明洞にも専門店があるので、こちらもぜひお立ち寄りくださいませ~^^(メニューは、チュンムキンパプだけだそうです)
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ソウル特別市 中区 明洞2街 33-4
(서울특별시 중구 명동2가 33-4)
[道路名住所]
ソウル特別市 中区 明洞10キル 10
(서울특별시 중구 명동10길 10 )

8時~23時まで営業

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韓国の食材④「オルガリ白菜(얼갈이 배추)オルガリ ペチュ」

 

こんにちは

今日は、とても久しぶりになりましたが、日本では一般的には売られていない「韓国の食材、第四回目」を書こうと思います

韓国の食材①②③は、こちら

                     ▽

韓国の食材①「なずな(ぺんぺん草)」編 - 韓国ニャンズの夢

韓国の食材②「エゴマの葉(깻잎)ケンニプ」*エゴマの葉キムチのレシピ - 韓国ニャンズの夢

韓国の食材①「なずな(ぺんぺん草)」編 - 韓国ニャンズの夢

韓国は、梅雨がやっと終わった時期なのですが、雨が降り続いた為、野菜の値段が急上昇!6.7倍の値段の野菜があっても不思議ではない状況です:;*1;:

野菜の値段が高すぎて、思うように食べれないのが悩みの種です^^;

そんな中、旦那が

「얼갈이 배추キムチが 食べたい」と言うではありませんか!

 ★韓国の食材④「オルガリ白菜(얼갈이 배추)オルガリ ペチュ」

 <얼갈이 배추  >発音は"オルガリペチュ"

「オルガリ)は日本語にありませんが、「ぺチュ」は一般的な白菜のことなので、「オルガリ白菜」です
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 <얼갈이 배추> (オルガリ白菜)

晩秋や冬に育てる白菜

(見た目は、白菜の間引き菜に一番近い)

由来 : 特に春に早く出まわるのをオルガリ白菜と呼ばれる。オルガリという名称は凍って(凍る:얼다)溶けて成長するという意味で名付けられたという説と、早春、硬く凍った土に大まかに植えた(植える:갈다)ことから、オルガリと呼ばれるようになったという話が伝えられている。
 

白菜ですが、葉が柔らかく、チゲ鍋・キムチなど様々な料理に使われる

痛みやすいので、買ったら早目に使いましょう

 

日本でも、売られている地域もあるようですが、一般的には売られていないので、韓国食材として書くことを、ご了承くださいませ_(._.)_

家庭菜園でも、育てられそうですね^^

この「オルガリ白菜」ですが、夏には1000ウォンもしないぐらい低価格で買える野菜なのに、今回は6000ウォンもしました!6倍!

(´△`)↓

二束買ったので、12000ウォン!

ひどすぎる~(;_;)

しかし、旦那が高くても食べたいと言うものだからしょうがない(ノд-`)

ほかの野菜も高いので、同じことですものね^^;

オルガリ白菜は、痛みやすいのが欠点なので、買ってすぐにオルガリ白菜キムチを作りました

1束半をキムチにして、残りはチゲ鍋などに使おうと思います
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キムチにすると、しなっとなり、こんなにこじんまりと…(;´∀`)ァハハハ

しかし、買ったキムチでキムチ鍋を作ると、なんだか美味しくないので、キムチを作る時は手を抜かなず、一生懸命作る私です(^u^)
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お皿に盛り付けてみました

自分で言うのもなんですが、美味しかったです

( ^罒^ )v

作ってすぐに、「オルガリ白菜キムチ」だけでご飯二杯も平らげてしまいました

「オルガリ白菜」の値段が下がった頃に、また買って、今度は一度にたくさん作りたいと思ったしだいです

普通の白菜よりも柔らかく、食べやすいので、購入できる地域に住んでおられる方、または家庭菜園で、「オルガリ白菜」!ぜひお試し下さいませ~

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