韓国のグルテンフリー商品
こんにちは(@kankokuneko)です
日本では、少しずつグルテンフリー商品が浸透しつつあるようですね
私、グルテンフリー？猫に与える食べ物はグレインフリーが良いって聞いてるけど、グルテン？フリー？
なんの事かさっぱり分かりませんでした^^;
★韓国のグルテンフリー商品
そのままグルテンが含まれる食べ物の事なのですが、どうして食べない方がいいのか？
小麦粉にグルテンが含まれているのは知ってますが、パンは体に悪いのかな…
色々素朴な疑問が…σ(∵`)？
＜グルテンフリー＞
グルテンフリー・ダイエット
グルテンフリー・ダイエットは、小麦をはじめとした穀物のタンパク質の主成分であるグルテンを除去した食事のこと。もともとグルテン除去食は、セリアック病や小麦アレルギー、小麦の消化や代謝不良等を改善するための食事療法の中で取り入れられてきた。
2010年代以降、原因不明の体調不良に苦しむプロスポーツ選手やアメリカ合衆国のセレブリティの間で効果があるものとして注目され流行した。このことから、アメリカのスーパーマーケットの棚にはグルテンフリー・ダイエット向けと表記する食品も見られるようになったほか、レストランでもメニュー構成に取り入れる店も現れた。
2017年7月8日、ローマ教皇庁は、カトリック教会が聖体拝領で使用する無発酵のパンが、インターネットやスーパーマーケットで販売されている現状を踏まえ、所要の成分等に関する指針を発表。その中で、グルテンフリーのパンは認めない方針を打ち出した。
＜Wikipediaより引用＞
グルテン除去食は、セリアック病や小麦アレルギー、小麦の消化や代謝不良等を改善するための食事療法なんですね^^
グルテン除去する為には、まずはグルテンが含まれている食べ物を知らなければいけません
○グルテンフリーの食品
小麦や大麦に含まれているタンパク質の1種
麺やパンをモチモチにする成分
パンや麺だけでなく、カレーのルーやシチュー、お菓子など、そういえば…と思う食品がいっぱいですね^^;
私は、グルテンフリー療法を知った時、パンや麺を食べないなんて、無理！
と思いました！
でも、引っかかることが…
私、胃腸がとても弱いのです(TT)
どんな食べ物を食べた時に、お腹を壊したりするのか考えてみると、その中にパンや麺類も…
グルテンが原因だったのかな…（._."Ⅱ）
それからは、完全とまではいきませんが、なるべく意識しながら、グルテンフリー商品を使うようにしてます(まだまだ難しいのですが…^^;)
韓国でも、グルテンフリー商品がかなり浸透し始めています
今はSNSもあるし、世界の流行りがすぐに入ってくるので嬉しいですね
おかげで、少しは詳しく？なりました^^
韓国料理で有名な麺料理”チャプチェ”に使わるれ麺は、さつま芋成分なので、グルテンフリーの麺です
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オットギ 春雨 500g X 1袋★ 韓国料理 韓国食材 チャプチェ サラダ スープ ダイエット 低カロリー 唐麺(タンミョン)チャップチェの麺 タンミョン 価格:590円 |
そー麺も、小麦粉麺から米粉麺に替えました
最初食べた時は、噛みごたえがあって、あれ？って感じでしたが、すぐに慣れました
米粉麺も美味しいですね
小麦粉の代わりにタピオカ粉も買ってみました
ベトナムのライスヌードル”フォー”
買っただけでまだ全然使いこなしていませんが…^^;
インスタントラーメンのグルテンフリー商品ってなかなか見つけられないので、そのまま小麦粉麺を食べてますが、ソースとグルテンフリー麺を別々に買えたらいいなぁ…
今回は、韓国のグルテンフリー事情と商品を紹介しました♡
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