「きんぴらごぼう入り”キンパ”」
こんにちは(@kankokunyanzu)です
韓国風海苔巻きといえば「キンパ」ですよね
私は日本の海苔巻きも大好きだし、韓国のキンパも大好きです
でも日本では海苔巻きなんて1度も作った事ありませんでした^^;
韓国では、まず子供の運動会、ピクニックなどのイベントには必ずと言っていいほどお弁当はキンパです(もちろん他の場合もありますが…)
私も、初めてキンパを作ったのは子供の運動会の時でした
キンパ作りに慣れているお姉さんから「ご飯が少ししょっぱいみたい…」
と言われたのを今でも覚えてます
( ・∇・)ｱﾊﾊ
今では、私なりに慣れて、週1以上はキンパを作って食べてます
その時に冷蔵庫にあるもので作ってるので、美味しくなかったりもありますが、色々試してみるのも面白いって思います^^
私がよく作るキンパの中で、今日は…
「きんぴらごぼう入り”キンパ”」です
★「きんぴらごぼう入り”キンパ”」
作る時は、後でキンパに入れる事も考えて多目に作ってます
(*´ ˘ `*)ﾌﾌ
キンパに入れる材料は特に決まってるわけではありませんが、普通のキンパには、人参とごぼうを使うので、試しに入れてみたのがきっかけなんですが…^^
入れてみたら
あらびっくり！美味しかったんです！
韓国の炒めたおでん、卵焼き、ほうれん草のナムル、かにかま、たくあんと一緒にたっぷりのきんぴらごぼうをのせて巻きます
私がケチって、ごぼうより人参の割合が多いですが^^;
ちなみにご飯はごま油、塩で味付けした黒米玄米入りご飯で、個人的に少なめにしてます(炭水化物制限の為)
海苔は、キンパ用(巻き寿司用)がなかったので普通の海苔です( ,,>з<)
キンパ用じゃなくても、十分作れます</p
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海苔巻き用韓国海苔(20g)[10枚入り] [キンパ用のり]【でりかおんどる】 価格:346円 |
まきすで巻いていきます
隙間をあけず、巻いて押して引いて巻いて押して引いて…という感じでしょうか( ˘ᴗ˘ )
巻き終わったら、ごま油を上に薄く塗って、ごまもパラパラと…
キムチと一緒に食べると美味しいですよ
断面図はこんな感じ…
きんぴらたっぷり^^
白米じゃないので、色合いがいまいちですがお許しを…^^;
考えてみたら、きんぴらライスバーガーとかもあるのですから、きんぴら入りキンパも当然美味しいはずですよね
(*´˘`)(✽-ᴗ-)ｳﾝｳﾝ
きんぴらごぼうを作った時、残った時など、ぜひ作ってみてくださいﾈ♡
読んで下さり、ありがとうございました♡
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