韓国「”가자미 미역국(カレイわかめスープ)” 、レシピ」
こんにちは
日に日に暖かくなり、春ももう目の前ですね…
と思ったら、今日の韓国は、久しぶりに雪が降ってます
Σ(ﾟДﾟ υ)
でも、雪が降ってるわりにはあまり寒くありません^^
韓国では、出産した時や、御祝い事の食事にはわかめスープが定番料理なのですが、ほとんどは、牛肉わかめスープになります
日本の韓国料理本などでも、ほとんどが”牛肉わかめスープ”だと思いますが…
韓国の南方地方では、海産物が豊富なので、魚や貝のわかめスープもあります
その中の1つに、「カレイわかめスープ」があるんです
今回は、 「カレイわかめスープ」のレシピを紹介しますね
カレイは、韓国語では「가자미 」 、カレイわかめスープは、”가자미미역국”といいます
★韓国「”가자미 미역국(カレイわかめスープ)” 、レシピ」
(写真─人気のカレイわかめスープ「보들미역(ポドゥルミヨク─보들미역ホームページより
)
△カレイわかめスープの作り方(アルトランより)
(写真─NAVERより)
・材料
カレイ3匹、乾燥ワカメ2掴み(水に戻して500g)、 アサリのむき身2カップ、 ごま油2大
米のとぎ汁3リットル、 お酒半カップ、クッカンジャン2~3大 ,塩1大、エゴマ粉1カップ
私は半量を作りました、冷凍カレイを使用
クッカンジャンは(汁用の醤油)、なければ薄醤油でも構いませんが、味をみながら量を調節してください、カナリエキス(ミョルチエキス)を混ぜて使用してもＯＫです^^
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1.乾燥ワカメ2掴み(水に戻して500g)は冷たい水に20分浸して、食べやすい大きさに切っておく。
ごま油2大で炒める
2.別の鍋に火をつけてアサリのむき身2カップを炒め、水気が出始めたらごま油2大を入れてさらに、1分間炒める。
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価格:1,200円 |
3.米のとぎ汁3リットルを入れる。
4.内蔵、ウロコ、ヒレを取り除いたカレイ1匹を入れ、20分間煮る。
5.20分後、カレイを取り出す。
6.カレイ、水適量、お酒半カップをミキサーにかける。(ミキサーにかけることによって、十分な出汁がとれる)
滑らかになったら、ざるでこす
私は、ミキサーにかけるのが手間がかかりそうだったので、圧力鍋で30分間圧をかけました
骨まで柔らかくなり、２～３個大きな骨は、取り除きました
7.炒めたワカメの鍋に⑥を注ぐ
8. 残りのカレイ2匹を3等分して入れて、10分間煮る。(10分間以上煮ると、煮くずれするので注意！)
私は、半量で作ったので、カレイ2匹は入れず、アサリのむき身は、冷凍ベビーホタテ15個ぐらいを、この段階で入れました
9.クッカンジャン2~3大、 塩1大で味をつけ、10分くらい煮た後、お好みによってエゴマ粉1カップを入れて完成。
私は、エゴマ粉は入れませんでしたが、十分美味しかったです
あさりの代わりにベビーホタテを使いましたが、スープに深みが加わり、美味しい！
韓国で人気のカレイわかめスープ「보들미역(ポドゥルミヨク)」 も、カレイだけでなくアワビも入ってるので、貝とカレイは、相性がいいのでしょうね
カレイだけだと、あっさり味のような気がします(ベビーホタテを入れる前に少し味見して見ました)
それと、レシピには、出汁用にミキサーにかけるカレイと残り2匹は3等分に切ってそのまま入れる、とありますが、このそのままのカレイを、別皿にとって食べないと、形も崩れ食べづらいという感想がチラホラありました
スープに骨が残っちゃうと、ワカメと一緒に口の中に刺さってしまう場合も…^^;
気にならない人はいOKですが、気になる人は、3匹を出汁用にするか、レシピの半量であれば私のように1匹だけ出汁用にするか…が良さそうに思います
ワカメは、好みにもよりますが、柔らかめが好きな人は、柔らかくなるまで十分に煮て下さいね
それでは…
寒い日には温かいスープで、心も体も温まりましょう(๑•̀ᴗ- )
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韓国「”コンビニCU” ゴルゴンゾーラ ひと口ピザ」
こんにちは
今日は、お久しぶりの”コンビニCU”の商品の紹介です
その前に…最近になり、全国のマート、スーパー、コンビニなどで買い物をする場合、レジ袋は別料金となるので注意してください！
ゴミ問題が深刻化してる韓国では、レジ袋も別料金となり、少し前までは、コンビニでは大丈夫だったのですが、最近になりさらに強化されました
田舎などのスーパーなどでは、まだレジ袋に入れてくれる所もあるようですが、基本的には禁止となりました
別料金といっても20ウォン~50ウォンなので、高くはありませんが、韓国旅行に来た日本人の皆さんは、「袋をください」と言わなければ、袋に入れてもらえず、悪戦苦闘するかも…
「袋をください」の韓国語は、
「봉투 주세요 」ポントゥ、ヂュセヨ)
皆さん、(ポントゥ、ヂュセヨ)ですよ~
(・∀・)ｵｯｹｰ!
それでは、今日紹介する商品は…
「GORGONZOLA 한입 피자」
日本語だと、「ゴルゴンゾーラ ひと口ピザ」
★韓国「”コンビニCU” ゴルゴンゾーラ ひと口ピザ」
「ゴルゴンゾーラ ひと口ピザ」
価格─1900ウォン
80ｇ(210kcal)
0℃~10℃、冷蔵保存
焼きたてのようなしっとりピザ
栄養分が書かれています
・調理方法
電子レンジで50秒間で完成！
パッケージを外した後、紙の受け皿とピザを電子レンジに入れます(防腐剤は、けっして召し上がらないで下さい)
700ワットー1分 1000ワットー50秒後、召し上がり下さい
小さくてカワイイっ♡
私の家のの電子レンジは、500ワットなんだけど？
^^;
とりあえず、50秒温めてみました
心配だったので、温めている間も、電子レンジの中をジーッ
…えっ、ちょっと待って！
途中で、見えなかった防腐剤を発見！
(°ロ°
パンの下に隠れてて見えなかった…^^;
途中で取り出したのでよかったものの、破裂しなくて良かった…
ｾーﾌ!!!
ピザを取り出してみました
チーズがとろけてるのが、分かりますか？^^
真ん中から切ってみました
切ったと同時に、チーズがトロ~リ！
ノビ~ル！
断面です
チーズがタップリ入ってます
肝心の味は？
うん…チーズがのびてとろけながら、味も、ゴルゴンゾーラチーズのなんともいえない美味しさ！
パンは、凄く美味しいとはいえませんが、ある程度柔らかさもあり！
( ᵔᵒᵔ )ᵍᵒᵒᵈᵎᵎ
一緒に食べた娘ちゃんも大満足！
( ﹡･ᴗ･ )b
一口ピザだから、小さいのは当たり前ですが、もっと大きかったらな…と思いました
そしたら、値段があがってしまいますね…^^;
韓国旅行の際、コンビニに立ち寄ることがあればぜひお試しあ~れ^^
今度は、同じ一口ピザの”コンビネーション”を食べてみたいと思います！
お楽しみに！☆
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韓国「大人気のおやつ、”소떡소떡 (ソットクソットク)”」
こんにちは
私の旦那の故郷は、車で約５時間かかるので、それだけでも、つかれてゲッソリ！
(›´A`‹ )
途中途中、サービスエリアで、トイレに行ったり、おやつを買ったり…
韓国ののサービスエリアは、とても広くて、食事もできるし、基本的なものが揃っているほど充実してます
今回は、韓国のコメディアンの「イ・ヨンジャ」さんが、テレビ番組です紹介してから、流行ってるおやつ、”소떡소떡(ソットクソットク)”」を紹介しようと思います^^
★韓国「大人気のおやつ、”소떡소떡 (ソットクソットク)”」
(写真、NAVERより)
「 소떡 소떡 」の소は、소시지 (ソーセージ)の소、 떡は、トク=お餅のことです
ソーセージとお餅を、交互に串に刺した食べ物なので
「 소떡 소떡(ソットクソットク) 」です
お餅は、トッポギに使うお餅なのですが、油で揚げられています
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タレは、甘辛のタレで、お子様でも食べやすいと思います^^*
ほかにも、色々な食べ物が売られてますが、韓国の屋台やサーヒスエリアの食べ物って、揚げ物が多いんですよね^^;
美味しいんだけど、たくさんは食べれなそう…
( ˊᵕˋ ;)
「 소떡 소떡(ソットクソットク) 」
実は、かなりの列ができていて、最初は諦めたんですが、食事した後見たら、数人しか並んでなかったので、今だ！と思い、急いで並びました
ちなみに、食事は、うどんをいただきました^^
他の人達も、「 소떡 소떡(ソットクソットク) 」を 買う人が多かったですね
ヮ(゜д゜)ォ!
流行にうとい、私の旦那さんが知ってるくらいだから、かなりの人気なのでしょう
「イ・ヨンジャ」さんは、女性では初めて芸能大賞を受賞し、それも2冠(KBSとMBC2社)で受賞したので、かなりの影響が出るのは当たり前と言えば当たり前ですね
「 소떡 소떡(ソットクソットク) 」
3000ウォン. 130ｇ. 291kcal
やっとGETできました！
「 소떡 소떡(ソットクソットク) 」 名前の通り、ソーセージとお餅が交互に串に刺されています
外は寒かったので、車の中で食べることにしました
思ったより、大きく、食べ応えがありそうです
(∩´∀`∩)*ﾟ
あーん♡
甘辛のタレがなんとも美味しいです
ソーセージとお餅なんて、美味しくないはずはないですよね
「イ・ヨンジャ」さんが紹介した、美味しく食べる食べ方は、横からソーセージとお餅を一緒に食べるのですが、私は、上から順番に食べたんですが、十分に美味しかったです^^
ほかに、たこ焼きも買ったのですが…
(ˉˡˍˉ )ﾊｧ...
…美味しくなかったです^^;
サービスエリアのたこ焼きは、何度か食べましたが、日本人であればガッカリするだけなので、私はオススメしませんm(_ _)m
「 소떡 소떡(ソットクソットク) 」は、自信を持ってオススメできるので、機会があれば是非ともお召し上がりくださいませ~！
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韓国「”コンビニCU”人気の”いちごサンド”」
こんにちは
今日は、久しぶりに”コンビニCU”の商品の紹介です^^
その前に…
韓国のコンビニは、かなりの日本の影響を受けてます
日本旅行に行くと、必ず日本のコンビニに行くほど、大好きなようです
なので、真似た商品も チラホラとあるんですよね^^;
今回は、そんな商品…
「いちごサンド」
★韓国「”コンビニCU”人気の”いちごサンド”」
「いちごサンド」は、日本では、定番の人気商品ですが、韓国でもジワジワ人気が出てきて、今が人気絶頂という感じです
コンビニは、”GS25 ” ”セブンイレブン” ”CU” 三社から販売されてます
価格はほとんど同じなのですが、いちごやクリームの量など、多少は違いがあるようです
「우쥬 베리 미? 샌드위치 」と書かれています
英語で、”would you berry me?サンドウィッチ”だそうです
2200ウォン
いちご32.17% 135ｇ 282kcal
容器に対して、サンドウィッチが小さく感じるのは、私だけでしょうか？！
プラスチック容器は、サンドウィッチの形が崩れない点は良いのですが、出す時に、形が崩れてしまいそうでした
個人的には、袋式の包装が好みですね
形を崩さないように、なんとか1つ取り出しました^^;
このサンドウィッチ、発売当初は、サンドウィッチパンの耳がついていたそうです…
今は綺麗に切られています、良かった…
半分に切られたいちごが縦に三つ、後ろにも一つ…
端っこの隙間が気になる…
味はというと…
うん、美味しいです^^
1つを、五口もあれば、食べれます
軽いデザートって感じですね
でもサンドウィッチパンは、パサパサして美味しいとはいえない…、いちごとクリームでごまかされて、あまり気になりませんが…
評価としては、まぁ、無難なとこでしょうか
日本の「いちごサンド」のクォリティを期待するとガックリするのですが、韓国内であれば、合格ラインだと思います
ちなみに、”GS25 ” ”セブンイレブン” ”CU” 三社の「いちごサンド」の中では、”CU”のいちごサンドの評価が一番高いようです
「いちごサンド」は、日本で食べても十分なので、オススメはしませんが、興味があれば、お試しくださいませ~^^
読んで下さり、ありがとうございました♡
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韓国「おからパウダーで蒸しパン」
こんにちは
今日は、久しぶりに健康レシピのご紹介…といっても、日本では誰もが知ってる「おからダイエットレシピ」です
私は、以前からとっても興味があったのですが、韓国では、健康に良い事では知られていますが、おからでクッキーやケーキなどを作るなんて事は、まだまだ知られておらず、レシピもほとんどなし…^^;
当然、おからパウダーを購入する事から不安でいっぱいでした(*ﾉД`*)
そして、値段も日本のおからパウダーより何倍も高く…
質の方は、大丈夫なのかな？
(；´∀｀)
★韓国「おからパウダーで蒸しパン」
なんとか自分なりに選んで購入した「おからパウダー」
「おから粉末」と書かれています
300ｇが約2万ウォン！
た、高い！
送料含めて、約2万4000ウォン！
いくら健康に良いといっても、こんなに高くて、続くだろうか…^^;
パウダー自体は、サラサラしていて、質は良さそうに見えますが…
クックパッドなどの「おからパウダー」の人気のレシピを見ると、ほとんどが
「美味しい！」
の感想ですが、ホントに美味しいのかな？って正直に思っていました
発酵もせず、混ぜて電子レンジでチンするだけでホントに美味しいの？！
( ・∇・)？？
とりあえず、クックパッドの人気レシピで「おからパウダー蒸しパン」作って見ることにしました…
ただ材料を容器に入れて、電子レンジでチンッ！
簡単すぎて、嬉しい！ヽ( ´▽｀)ノ
そして、ドキドキの試食！
まず娘ちゃんにどうぞ…
「.........。」
反応なし！（._."Ⅱ）
私も一口！
「……、美味しくない！」
パサパサしてて、飲み物と一緒に食べないと、喉に詰まって、むせる！
( >д<)､;'.･ ｹﾞﾎｺﾞﾎ
でも、不味すぎて食べれないほどでもなく、かといって、美味しくもない…
微妙な美味しさ…( ˊᵕˋ ;)
さらにおからパウダーの内容を載せたブログなどを読みながら調べたのですが、案外私のように、人気のレシピ通作ったのに美味しくない→独自のレシピにたどり着く人達が多いようです
どんなに美味しくても、小麦粉で作ったパンには勝りません
おからはおから…^^;
でも、アレンジや改善次第では、美味しさもレベルアップするかも…
今のところ、参考にしている「おからパウダーレシピ」はこちら↓
レシピの材料は、
・おからパウダー13g
・卵1個
・水65～70g（65gだとちょうどいい感じ70gだとよりしっとり）
・ラカント10～15g（10g~15g）
・ベーキングパウダー3ｇ
水は、牛乳・豆乳・アーモンドミルクでも可能
糖類0%の甘味料は、パルスイートなどお好みのものでOK(ちなみに私は エリスリトール)
おからパウダーは、日本では、美味しくしっとり仕上がる「奇跡のおからパウダー」が有名なのだそうですが…↓
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おからパウダー 糖質ゼロ の おから ダイエット 超微粉 食物繊維 62% 国内加工 奇跡の おからダイエット 500g 得する人損する人 価格:1,999円 |
もちろん韓国にはありません(；＿；)
これは、美味しく仕上げるには、かなりの試行錯誤が必要なようです^^;
ペーキングパウダー以外の材料を、十分混ぜて、最後にベーキングパウダーを入れて手早くしっかり混ぜます
ベーキングパウダーは混ぜるのが甘いと白く固まり、時間が経つと膨らみません。
ベーキングパウダーは炭酸ガスを発生させ膨らむので混ぜている間にもガスが発生しています。
素早く混ぜたら、蓋は乗せるだけで、電子レンジで4分チンします(500ワット、600ワット同様)
そのまま出して、1、2分蒸らします(その方がしっとり仕上がります)
最初に作った「おからパウダー蒸しパン」は、混ぜ方が雑だったらかな？
泡立て器で、しっかり混ぜるよう意識した結果、かなり美味しくなりました^^
でも、もっと美味しくしたい！
混ぜ方や、分量などを改良しつつ、チャレンジは続きます（ ˆᴗˆ ）
どんな「おからパウダー蒸しパン」よりも美味しく！を目指して！
٩(ˊᗜˋ*)و
「おからパウダー蒸しパン編」は、しばらく続きます（ ˆᴗˆ ）
それでは…^^
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韓国「곤약(コニャク)=こんにゃくのお話」
こんにちは
今日の話題は、
「こんにゃく」！
★韓国「곤약(コニャク)=こんにゃくのお話」
実は、知らない人も多いと思いますが、意外と昔から、こんにゃくって、韓国でも普通に、お店で売られています
名前も”곤약”、一つ一つ読むと日本語と同じ”こんにゃく”なんですが、読む時は”コニャク”となります
「おでん」が日本から伝わった料理なので、自然におでんの種の1つ「こんにゃく」も韓国に伝わったのでしょうか…
でも、あまり韓国人が作ったこんにゃく料理って、食べたことないし、見ないんですよね^^;
私は、こんにゃくは昔から大好きだったので、お店で初めて見つけた時は、かなり嬉しかったのを覚えています^^
でも、恐る恐るこんにゃくの煮物を作ったんですが……
「美味しくない…」
ガックリ！(´△｀)↓
その日以来、もう何年もの間、こんにゃくを口にした事はなかったのですが、最近韓国でもダイエットブームに火がつき、こんにゃく料理が注目を浴びているのです
こんにゃく麺も、簡単に手に入れることができます
しかし、肝心の味はどうなんでしょう…
昔の苦い思い出が蘇ります…^^;
かなり久しぶりに買った”곤약” 250ｇ
1000ウォン前後で購入できます
パッケージにも、日本語で「こんにゃく」と書かれています
日本のこんにゃくの煮物の味付けに、少しコチュカルとゴマをふりかけてみました
途中で味見をしたんですが…
「やっぱり美味しくない…」
(´^`)↓↓
私の料理の腕がないのもありますが、日本のこんにゃくと違って、弾力性がないし味がしみこまない？と思ったんですが、こんにゃく自体に味がないような…^^;
噛んだらすぐ切れてしまう？
でもせっかく作ったし、元々こんにゃくが好きなので、完食しました
…が、初めて食べた時からかなりの年月が過ぎてるので、美味しくなってると少し期待してたんですが、残念です
日本の手作りのこんにゃく、美味しかったな…( ˘-˘ )ｼﾞｰﾝ
韓国人が、日本のこんにゃく食べたら、美味しくてびっくりするのではないでしょうか…
今度は、色々なこんにゃくを食べてみて、さらに美味しい食べ方？も研究してみようと思います！
それでは…^^
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韓国「コンビニ”CU”お菓子”오잉(オイン)”」
こんにちは
今日は、久しぶりにコンビニ”CU”の商品を紹介したいと思います
商品名は「오잉(オイン) 」
「오잉(オイン) 」の意味は、わからない時、困った時などに使う言葉で、日本語だと
「ん？」「あれ？」にあたります
お菓子と全く関連性がない言葉ですが、とても印象に残る商品名ではありますね
このロッテのお菓子は昔からあるお菓子なんですが、最近新シリーズ「甘辛長だこの、丸焼き味」が出たんです
「長だこの丸焼き」とは、韓国の全羅南道の郷土料理です
＜写真は、NAVERより＞
写真は長だこをわらに巻き付けていますが、最近は割り箸などに巻き付けて、甘辛味にしたモノが定番です
★韓国「コンビニ”CU”お菓子”오잉(オイン)”」
1500ウォン
65ｇ、330kcal
お菓子の黒い斑点は、エビの目の粒なので安心して食べて下さい…と書かれています
中身です
形は、丸まったモノや、真っ直ぐなモノや様々。
黒い斑点は、エビの目の粒です
味はどうでしょう
ﾄﾞｷﾄﾞｷ(ﾟ∀ﾟ*)
実は私、長だこの丸焼きは食べた事なくて^^;
炒めたモノは食べた事あるのですが…
まぁ、似たような味なのかな^^
ﾄﾞﾚﾄﾞﾚ~?(∂∀∂)
甘辛くて、クセになりそうな味で軽くてとても食べやすいです
そんなに辛くもなくて、思ったより甘かったです
一気に食べてしまいそう！
(｡・н・｡)ﾊﾟｸｯ
日本にも似たような味のお菓子があるかも知れませんが、「甘辛長だこの丸焼き味」自体がなんだか興味津々なので、韓国旅行のお土産に良いかも…(´∀`)
韓国旅行の際には、ぜひお試しあれ~♡
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